Năm 2025, người ở TPHCM đã xếp hàng cả tiếng vì những món ăn nào?

Bánh dép phô mai

Tháng 3, hình ảnh những chiếc bánh hình dép có nhân phô mai kéo sợi khiến không ít người tò mò và sẵn sàng xếp hàng, lấy số thứ tự để mua cho bằng được.

Tại quán ăn vặt trên đường Phạm Văn Xảo (phường Phú Thọ Hòa) xuất hiện dòng người đứng chờ kéo dài, bất chấp thời tiết oi bức. Có lúc cao điểm, khách phải đợi hơn một tiếng mới tới lượt.

Bánh dép có hình dáng dễ thương, khiến nhiều người xếp hàng mua để chụp ảnh check-in (Ảnh: Cẩm Tiên).

Lý do khiến bánh dép phô mai gây sốt không nằm ở công thức mới mẻ, mà ở hình dáng độc lạ, liên tưởng đến câu nói đùa quen thuộc “cho ăn dép”. Chính sự quen mà lạ này khiến món ăn nhanh chóng lan truyền, thu hút đủ mọi lứa tuổi, từ học sinh đến người lớn tuổi.

Những chiếc dép thơm lừng này được làm theo kiểu bánh đồng xu, mỗi lần nướng mất khoảng 4 phút. Nhân chủ đạo là phô mai mozzarella.

Khi còn nóng, bánh có lớp vỏ mềm, mùi bơ sữa rõ, nhân phô mai béo và kéo sợi bắt mắt. Tuy nhiên, nhiều thực khách thừa nhận hương vị không quá khác biệt so với bánh đồng xu, bánh chỉ ngon nhất khi ăn ngay, để nguội thì vỏ cứng, phô mai mất độ dẻo.

Bánh tart trái cây

Cuối tháng 3, một quán bánh nhỏ trên đường Lý Thái Tổ (phường Vườn Lài) bất ngờ trở thành điểm hẹn quen thuộc của những người sẵn sàng xếp hàng dài hàng chục mét để mua bánh. Điều đặc biệt là quán chỉ bán bánh sau 20h, nhưng nhiều người đã có mặt từ trước 19h để giữ chỗ.

Món gây sốt tại đây là bánh tart, loại bánh vốn không mới, nhưng được “hâm nóng” nhờ ngoại hình được phủ trái cây nhiều màu sắc. Giá bán chỉ 12.000 đồng/chiếc, thấp hơn nhiều so với mặt bằng bánh ngọt nói chung, trở thành lý do lớn khiến nhiều người sẵn sàng chờ đợi.

Bánh được trưng bày trong tủ kính nhỏ và liên tục được bổ sung thêm (Ảnh: Cẩm Tiên).

Bánh có vỏ tart giòn, nhân kem phô mai béo nhẹ, phía trên phủ trái cây tươi như dâu, xoài, nho, cherry, dưa lưới. Khi ăn tại chỗ, bánh giữ được độ giòn và cân bằng vị chua ngọt khá dễ chịu. Tuy nhiên, nếu mang về xa, vỏ bánh dễ mềm, dễ vỡ. Một số thực khách cũng nhận xét bánh ngon khi ăn 1-2 cái, ăn nhiều lại dễ ngấy.

Chủ quán cho biết, sau khi hình ảnh chiếc bánh được lan truyền, lượng bán ra tăng từ khoảng 100 chiếc/ngày lên gần 1.000 chiếc/ngày, buộc quán phải tăng nhân sự và rút ngắn thời gian bán.

Cà phê ống tre yêu nước

Tháng 4, trước thềm kỷ niệm 50 năm ngày thống nhất đất nước, một quán cà phê nhỏ trên đường Sương Nguyệt Anh (phường Bến Thành) bất ngờ thu hút hàng dài người xếp hàng chờ mua. Điều khiến khách kiên nhẫn đứng đợi cả tiếng không hẳn vì thức uống, mà vì chiếc ly ống tre phiên bản đặc biệt gắn cờ đỏ sao vàng.

Mỗi ly nước được đựng trong ống tre thật, có tem khẩu hiệu, quai xách bằng lá buông, ống hút cỏ bàng và lá cờ nhỏ cắm bên ngoài. Không ít gia đình đưa con nhỏ đến mua, xem đây như một cách giáo dục về lịch sử và lòng yêu nước. Nhiều bạn trẻ chuẩn bị áo dài, cờ đỏ sao vàng để chụp ảnh check-in cùng ly nước đặc biệt.

Những chiếc ly ống tre đặc biệt khiến nhiều người kiên nhẫn đứng chờ cả tiếng đồng hồ (Ảnh: Cẩm Tiên).

Về hương vị, nhiều thực khách thừa nhận ban đầu chỉ chú ý đến chiếc ống tre, nhưng khi uống lại bất ngờ vì nước pha vừa miệng, không quá ngọt, dễ giải khát trong ngày nắng nóng. Một số người cho biết có thể ngửi thấy mùi tre thoang thoảng, nhưng không ảnh hưởng đến chất lượng nước.

Chủ quán cho biết, lượng khách tăng gấp 5-8 lần so với ngày thường, từ 70-80 ly/ngày lên 400-600 ly.

Quầy cua 45.000 đồng/con

Tháng 6, một quầy cua ven đường ở phường Bình Hưng bất ngờ trở thành tâm điểm chú ý khi người dân xếp hàng dài chờ mua cua, thậm chí đứng đợi gần 2 tiếng từ trước khi quầy bắt đầu bán.

Quầy cua 45.000 đồng ở TPHCM gây sốt, người dân tranh nhau mua (Video: Cẩm Tiên).

Nguồn: Sưu tầm

Read More

Hà Nội: Chủ quán chi chục tỷ đồng mở quán cà phê xanh, “view” Nhà thờ Lớn

Chủ quán chi… chục tỷ đồng để sửa sang

Men theo con phố Nhà Chung (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội), nhóm phóng viên tìm đến địa điểm gây ấn tượng trong thời gian gần đây: Quán cà phê phủ kín cây xanh và tầm nhìn hướng thẳng ra Nhà thờ Lớn Hà Nội – quán 99/81 Coffee and Wine Tapas. 

Quán có tổng cộng 4 tầng với diện tích hơn 300m2. Trong đó, tầng 1, tầng 2 và tầng 4 được bố trí làm không gian cà phê, còn tầng 3 được dành riêng để vận hành một quán pub (nơi phục vụ đồ uống có cồn).

Theo ghi nhận, khu vực tầng 4 – nơi có ban công nhìn thẳng ra Nhà thờ Lớn – là không gian được nhiều thực khách lựa chọn nhất, đặc biệt vào những dịp cao điểm như Giáng sinh.

Khi chiều xuống, ánh đèn vàng bật sáng, nhiều bạn trẻ, du khách tranh thủ chọn cho mình vị trí ngồi sát lan can, vừa nhâm nhi đồ uống, vừa ghi lại khoảnh khắc nhà thờ lên đèn.

Không gian quán được phủ kín cây xanh, với hệ thống tưới nước tự động hiện đại (Ảnh: Nguyễn Hà Nam).

Không ít người lần đầu ghé quán thừa nhận, điều khiến họ bất ngờ nhất không phải đồ uống, mà là cảm giác như đang lạc vào một không gian xanh hiếm hoi giữa trung tâm Thủ đô.

Chọn một góc ngồi sát lan can nhìn thẳng ra Nhà thờ Lớn Hà Nội để chụp ảnh, Phương Nga (18 tuổi, Hà Nội) cho biết, cô cùng bạn tìm đến quán trong một buổi chiều cuối tuần để “đổi không khí” giữa trung tâm thành phố.

Theo Phương Nga, điều khiến cô ấn tượng không chỉ là quán có tầm nhìn ra Nhà thờ Lớn, mà còn là cảm giác tách biệt khi ngồi giữa không gian phủ kín cây xanh. 

“Bình thường tôi quen với việc nhìn thành phố qua màn hình điện thoại hoặc khi đang ngồi trên xe máy, di chuyển rất nhanh. Ngồi ở đây, nghe tiếng chuông nhà thờ vang lên đều đều, tự nhiên thấy mọi thứ chậm lại”, Nga chia sẻ.

“Tôi từng đi nhiều quán cà phê đẹp ở Hà Nội, nhưng không nhiều nơi có nhiều cây xanh thế này. Ngồi một lúc là quên mất bên dưới đang rất đông người”, Phương Nga nói thêm (Ảnh: Nguyễn Hà Nam).

Chủ quán là anh Đỗ Mạnh Cường, người đặc biệt yêu thích cây xanh và Nhà thờ Lớn Hà Nội. Từng sống và làm việc tại Canada suốt 16 năm, anh quen với nhịp sống gắn liền với thiên nhiên, nơi mỗi ngôi nhà đều có vườn và con người tự tay chăm sóc cây cối. 

Khi trở về Hà Nội, anh mong muốn mang tinh thần đó vào không gian quán của mình. “Nếu không phải khu Nhà thờ Lớn Hà Nội, có lẽ, tôi cũng không mở quán cà phê”, anh Mạnh Cường chia sẻ.

Chia sẻ với phóng viên Dân trí về chi phí đầu tư quán, anh Cường bật mí con số lên tới hàng… chục tỷ đồng để sửa sang làm quán cà phê.

“Mỗi tháng, riêng chi phí chăm sóc cây của quán không dưới 10 triệu đồng, chưa kể tiền mua cây, thay cây chết, phân bón và hệ thống tưới”, anh Cường kể.

“Không chỉ thuê người cắt tỉa cây hàng tháng, tôi còn phải trực tiếp giám sát từng loại cây tại quán”, anh Mạnh Cường bộc bạch (Ảnh: Nguyễn Hà Nam).

Đến quán cùng nhóm bạn để chụp ảnh, Thanh Ngọc (17 tuổi, Hà Nội) ấn tượng ngay từ lúc bước lên cao và nhìn Nhà thờ Lớn qua những tán cây xanh. 

“Bình thường tôi phải chọn hoặc là chụp cây, hoặc là chụp thành phố. Ở đây thì đứng một chỗ đã có cả hai, chỉ cần đứng vào khung hình đã có ảnh đẹp”, Ngọc nói.

Theo nữ sinh, các góc lan can phủ cây làm những bức ảnh trông “không giống đang chụp ở Hà Nội”, dù phía dưới là khu phố đông đúc.

“Sáng và tối quán đều đẹp, nhưng vẻ đẹp rất khác”, Thanh Ngọc cười nói (Ảnh: Nguyễn Hà Nam).

Thành vợ chồng nhờ… bức ảnh chụp tại quán cà phê

Cách bàn Thanh Ngọc không xa, vợ chồng chị Li Ying (du khách Trung Quốc) không chỉ đến quán để uống cà phê. Li Ying cho biết, họ từng gặp nhau lần đầu trong một đoàn du lịch và ghé thăm khu vực Nhà thờ Lớn Hà Nội nhiều năm trước, khi đó chỉ trò chuyện đôi câu rồi mất liên lạc sau chuyến đi.

Vài năm sau, trong lúc tìm kiếm các quán cà phê đẹp ở Hà Nội để chuẩn bị cho chuyến quay lại Việt Nam, chồng chị bất ngờ nhìn thấy hình ảnh chị chụp tại chính quán cà phê này.

“Tôi nhận ra cô ấy ngay khi nhìn bức ảnh. Từ đó chúng tôi bắt đầu nói chuyện lại và nảy sinh tình cảm, rồi tới quyết định kết hôn”, chồng chị Li Ying chia sẻ.

“Có lẽ, chúng tôi thành vợ chồng cũng nhờ… bức ảnh chụp tại quán cà phê này”, chị Li Ying vui vẻ cho biết (Ảnh: Nguyễn Hà Nam).

Trong chuyến du lịch Việt Nam đầu tiên sau khi cưới, cả hai chọn quay lại khu vực Nhà thờ Lớn và ghé quán cà phê từng gắn với mối duyên đặc biệt của mình. “Với chúng tôi, đây giống như nơi mọi chuyện bắt đầu và cũng là nơi để quay lại”, Li Ying nói thêm.

Khu vực ban công nhìn thẳng ra Nhà thờ Lớn được xem là vị trí đẹp nhất của quán. Tuy nhiên, tại đây chỉ được bố trí vỏn vẹn hai chiếc bàn nhỏ nhằm giữ không gian thoáng và đảm bảo tầm nhìn.

Đồ uống và đồ ăn tại quán có giá dao động khoảng 50.000-500.000 đồng (Ảnh: Nguyễn Hà Nam).

Vào những dịp cao điểm như đêm Giáng sinh, khu vực này cần đặt trước và được “bán chỗ” với mức giá vài trăm nghìn đồng.

“Nếu khách chỉ chụp bằng điện thoại, quán không thu thêm phí. Nhưng với những trường hợp mang máy ảnh chuyên nghiệp, thay trang phục và chụp trong thời gian dài, quán sẽ tính phí theo giờ, khoảng vài trăm nghìn đồng”, anh Mạnh Cường cho biết.

Đến quán cùng nhóm bạn để dùng bữa tối, Diệp Anh (17 tuổi, Hà Nội) cho biết, cô ấn tượng với các món ăn mang phong cách phương Tây được phục vụ tại đây. 

“Quán có mức giá khá hợp lý so với khu vực trung tâm”, Diệp Anh nhận xét (Ảnh: Nguyễn Hà Nam).

Tuy vậy, theo nữ khách hàng, không gian quán có phần hơi tối do sử dụng chủ yếu ánh đèn vàng. “Ánh đèn tạo cảm giác ấm và hợp không khí Giáng sinh, nhưng nếu sáng hơn một chút thì sẽ dễ nhìn món ăn và chụp ảnh rõ hơn”, Diệp Anh góp ý.

Ảnh: Nguyễn Hà Nam

Nguồn: Sưu tầm

Read More

Cô gái 17 tuổi đứng sát mép vách đá chụp ảnh, trượt chân tử vong

Theo thông tin từ cảnh sát bang Queensland, vụ việc xảy ra vào khoảng 18h40 hôm 13/12 (giờ địa phương) tại khu vực Queen of Colonies Parade, bãi biển Moffat. Nạn nhân đi cùng gia đình tới điểm ngắm cảnh thì xảy ra tai nạn.

Nhân chứng cho biết, cô gái đứng gần mép vách đá để chụp ảnh lưu niệm thì trượt chân, rơi xuống phía dưới và bị thương nặng. Lực lượng cứu hộ, y tế cùng người dân có mặt tại hiện trường đã nhanh chóng hỗ trợ, song nạn nhân không qua khỏi do chấn thương nghiêm trọng ở vùng đầu.

Trong lúc tìm cách cứu giúp thiếu nữ, một phụ nữ khác cũng bị thương nhẹ. Danh tính nạn nhân chưa được công bố. Cảnh sát Queensland cho biết sẽ lập hồ sơ báo cáo gửi tới cơ quan điều tra pháp y để làm rõ nguyên nhân cái chết.

“Lực lượng chức năng nhận được tin báo về việc một cô gái 17 tuổi rơi từ vách đá vào khoảng 18h40. Khi tiếp cận hiện trường, cảnh sát xác định nạn nhân bị thương nghiêm trọng và được tuyên bố đã tử vong tại chỗ”, đại diện cảnh sát cho hay.

Hiện trường vụ cô gái ngã từ độ cao 30m xuống biển (Ảnh: Mirror).

Sau vụ việc, lực lượng cứu hỏa và cứu nạn Queensland đã lên tiếng cảnh báo người dân và du khách không nên tiến quá gần mép vách đá khi tham quan, chụp ảnh tại các điểm ngắm cảnh.

Nguồn: Sưu tầm

Read More

Gen Z rủ nhau lên núi săn mây, ngắm hoa tam giác mạch

Lưu bài Bỏ lưu bài

00:00 / 0:00

Chuẩn

Tốc độ đọc

Tháng 11, Hà Giang (cũ) tiếp tục trở thành điểm đến hấp dẫn khi hàng ngàn du khách từ khắp nơi đổ về cao nguyên đá để ngắm hoa tam giác mạch nở rộ, săn mây và trải nghiệm đời sống bản làng độc đáo. Cung đường uốn lượn, thời tiết nắng vàng và không khí mát trong khiến nơi đây trở nên “đắt khách”.

Khi ruộng bậc thang vừa qua vụ gặt, những cánh đồng hoa tam giác mạch bắt đầu phủ kín từ Quản Bạ, Yên Minh đến Đồng Văn, thu hút không chỉ các bạn trẻ mê xê dịch mà cả những du khách nước ngoài yêu thiên nhiên và văn hóa vùng cao. Ai cũng muốn một lần được tận mắt ngắm loài hoa biểu tượng cho sức sống bền bỉ của người miền núi.

Sắc hồng tím mong manh thu hút du khách từ khắp nơi kéo về để tận mắt chiêm ngưỡng, check in.

Không chỉ có hoa tam giác mạch, Hà Giang tháng 11 còn quyến rũ bằng thời tiết mát lạnh, bầu trời trong xanh và những cung đường hiểm trở nhưng nên thơ.

Sức hút ấy khiến nhiều cung đường trở nên quá tải. Dốc Thẩm Mã vốn nổi tiếng với đường cua uốn lượn và cảnh sắc ngoạn mục thường xuyên rơi vào tình trạng tắc nghẽn. Xe cộ nhích từng chút vì du khách dừng lại check-in giữa đường. Dù vậy, cảnh sắc nơi đây khiến ai cũng sẵn lòng chờ đợi thêm vài phút để đổi lấy khoảnh khắc đẹp hiếm có.

Trong “biển người” tìm đến Hà Giang, mỗi bạn trẻ đều có những trải nghiệm khác lạ. Kim Ngân (23 tuổi, Hà Nội) chia sẻ hành trình của mình: “Nhóm mình đã lên kế hoạch cho chuyến đi này từ lâu nhưng giờ cuối mùa rồi mới đi được. Cảnh sắc nơi đây thật sự hút hồn. Gió núi quện mùi cỏ cây, dưới chân là cả thung lũng hoa đang chuyển sắc. Khi chạm vào vẻ đẹp ấy, mình cảm giác mọi mệt mỏi trên đường đi đều tan biến”.

Còn với Linh Chi (23 tuổi, Nghệ An), chuyến đi cùng nhóm bạn 10 người là hành trình đầy tiếng cười. “Đặt phòng từ sớm mà đến vẫn thấy đông như đi hội. Các bản làng nhộn nhịp, người dân niềm nở, món ăn ngon đến bất ngờ. Mình thích nhất là buổi sớm ở phiên chợ – mùi ngô nướng, thắng cố, tiếng nói cười làm mình có cảm giác thân thuộc và gần gũi”.

Nhiều người không quên kể về trải nghiệm “dở khóc dở cười”: Kẹt gần một tiếng trên dốc Thẩm Mã. “Mỗi người một dáng đứng, giơ máy lên chụp là cả đoàn phía sau phải chờ. Nhưng thấy ai cũng vui và phấn khởi, mình lại thấy đáng”, một du khách chia sẻ.

Du khách đổ về cũng góp phần làm sôi động kinh tế địa phương: Nhà hàng, homestay, dịch vụ thuê xe và hướng dẫn viên đều hoạt động hết công suất. Các phiên chợ vùng cao trở thành nơi giao thoa văn hóa, gìn giữ nét đẹp truyền thống và mang đến sinh kế cho bà con dân tộc.

Bản làng cổ tích Lô Lô Chải thơ mộng trong làn sương sớm.

Đông đảo các bạn trẻ, du khách xếp hàng check-in với cột mốc Km0 Hà Giang.

Trần Hùng Huy trải nghiệm hành trình khám phá Hà Giang, chinh phục đèo Mã Pì Lèng, sông Nho Quế và Dinh vua Mèo – những điểm đến nổi tiếng vùng cao…

Theo Lâm Thuỳ Dương – Đức Nguyễn ([Tên nguồn])

–27/11/2025 06:23 AM (GMT+7)

Nguồn: Sưu tầm

Read More

Khách Tây chắp tay… cúi đầu cảm ơn vì quán ăn ở Hà Nội bán đồ quá ngon

Đồ ăn cũng cần có… “cá tính”

Men theo phố Phó Đức Chính (phường Ba Đình, Hà Nội), nhóm phóng viên tìm đến Sứ Ming Porcelain & Tea, một tiệm trà kết hợp bán những món ăn hơi hướng fusion (phong cách kết hợp giữa nhiều nền ẩm thực), đang gây chú ý trên mạng xã hội thời gian gần đây.

Không gian bên trong mang hơi thở cổ điển với ánh đèn vàng dịu. Trên các kệ tủ, những bộ ấm trà và bát đĩa có thiết kế lạ mắt được trưng bày cẩn thận, khiến quán giống một phòng triển lãm nhỏ hơn là quán ăn thông thường. 

Khách đến quán có thể ngồi ở không gian tầng 1 và tầng 4 (Ảnh: Nguyễn Hà Nam).

Chủ quán là vợ chồng anh Nguyễn Gia Anh Thăng và chị Đặng Lê Tố Linh (32 tuổi, Hà Nội). Anh chị cho biết, khách hàng có thể tự chọn ấm trà để thưởng thức, nhâm nhi cùng bạn bè.

“Gia đình tôi vốn kinh doanh dụng cụ làm bếp. Sau khi du học về Việt Nam năm 2019, tôi tiếp tục mở rộng và phát triển kinh doanh, vì vậy có cơ hội tiếp cận những mẫu ấm tách đặc biệt như ở đây. 

Tôi thích ăn ngon, thích đi nhiều nơi để học cách họ làm, mỗi nơi một chút rồi biến thành phiên bản của riêng mình. Tôi không phải đầu bếp, chỉ là người thích nấu ăn. Tôi quan niệm, đồ ăn cũng cần có… “cá tính”, chúng tôi không muốn bán đồ quá đại trà”, anh Thăng chia sẻ.

Vợ chồng chủ quán thường trực tiếp đứng bếp để chế biến đồ ăn cho khách hàng (Ảnh: Nguyễn Hà Nam).

Nguyễn Vân Anh (19 tuổi, Hà Nội) nói, đến quán không chỉ để uống trà mà còn để chụp ảnh vì không gian bày biện khá đẹp mắt. 

Cô bạn chia sẻ, thực đơn của quán tương đối dễ chịu, đặc biệt với nhóm khách trẻ yêu thích văn hóa trà chiều nhưng không muốn bỏ ra quá nhiều chi phí.

Vân Anh cho hay, trước đây cô từng thử mô hình tương tự tại một số khách sạn 5 sao. Trải nghiệm đẹp, sang trọng, nhưng mức giá không dành cho khách hàng phổ thông.

“Một buổi trà chiều cho 2 người khoảng 300.000-500.000 đồng. So với nhiều nơi khác thì mức giá này dễ tiếp cận hơn nhiều”, Vân Anh cho biết (Ảnh: Nguyễn Hà Nam).

“Có nơi giá từ 1 triệu đến 2 triệu cho một phần trà và bánh. Ở đây thì cảm giác vẫn đẹp, vẫn chỉn chu, nhưng nhẹ nhàng và phù hợp hơn với túi tiền của chúng em”, Vân Anh bộc bạch.

Cách Vân Anh không xa, Nguyễn Thanh Trang (16 tuổi, Hà Nội) vừa thưởng thức món sò điệp vừa tò mò quan sát từng chi tiết trang trí món ăn. Cô nói, đây là lần đầu thử mô hình kết hợp giữa tiệm trà và đồ ăn fusion.

Điều khiến cô ngạc nhiên nhất chính là cách kết hợp hương vị có phần táo bạo nhưng hợp lý. 

“Món nào quán mang ra cũng… lạ, nhưng là kiểu lạ khiến mình muốn thử tiếp chứ không phải lạ khó ăn”, Thanh Trang chia sẻ (Ảnh: Nguyễn Hà Nam).

“Trước khi đến quán, bạn bè gửi tôi video của một du khách nước ngoài từng đến quán và khen hết lời. Ban đầu, tôi nghĩ là quán cố tình dàn dựng, nhưng sau khi trải nghiệm, tôi nghĩ vị khách Tây đó cũng không nói quá”, Thanh Trang chia sẻ.

Khẳng định video khách tây chắp tay… lậy không phải dàn dựng

Lý giải cho hành động chắp tay, cảm tạ của du khách Mỹ trước món ăn ngon (Video: Nguyễn Hà Nam).

Thời gian gần đây, trên mạng xã hội lan truyền đoạn video ghi lại khoảnh khắc một nữ du khách nước ngoài chắp tay, cúi đầu cảm ơn sau bữa ăn tại quán. Hành động ấy khiến nhiều người tò mò, bữa ăn có điều gì đặc biệt để khiến một thực khách phương Tây phản ứng đầy cảm xúc như vậy?

Thực đơn vị khách Tây gọi tổng cộng có 11 món, trong đó đặc biệt có thể kể đến món cá hồi ủ muối, thăn nội bò, sò điệp áp chảo, tráng miệng cùng kem có vị ớt (Ảnh: Nguyễn Hà Nam).

Theo chia sẻ của chủ quán, hôm đó vị khách người Mỹ đi cùng con và tình cờ ghé quán khi đang trên đường ra sân bay. Đúng thời điểm quán đang giới thiệu thực đơn thử nghiệm và có ưu đãi 20%, nên chị quyết định dùng bữa.

Điều khiến anh Thăng bất ngờ chính là khoảnh khắc sau bữa ăn. Nữ du khách tiến tới, chắp tay cúi đầu cảm ơn rồi nói rằng đó là những món chị chưa từng được thử trước đây.

“Tôi thực sự không nghĩ phản ứng của chị lại xúc động đến vậy”, anh Thăng nói.

Chia sẻ với phóng viên Dân trí, chủ quán cho biết vị khách gọi tổng cộng 11 món, hóa đơn hơn một triệu đồng sau ưu đãi. Các món ăn đều mang phong cách fusion, kết hợp nguyên liệu và kỹ thuật Âu – Á.

Trong đó có một số món đặc biệt như cá hồi ủ muối ăn cùng củ cải đỏ,  hơi mằn mặn ở đầu lưỡi rồi kết thúc bằng vị chua thanh rất nhẹ, hay thăn nội bò kết hợp cải bó xôi baby và hạnh nhân, tạo cảm giác lạ miệng.

Toàn bộ nguyên liệu chính và các công đoạn chế biến trong buổi tối hôm đó đều do anh Thăng trực tiếp đứng bếp thực hiện. Các món ăn thường mất khoảng 7-8 phút chuẩn bị, với đồ uống có thể nhanh hơn.

Bùi Minh Hằng (19 tuổi, Hà Nội), chia sẻ đã ghé quán vài lần và nhìn chung hài lòng với trải nghiệm. Tuy nhiên, theo Hằng, vào những thời điểm đông khách, tốc độ ra món có phần chậm hơn. 

Nhiều thực khách mong muốn có thêm sự lựa chọn cho món bánh khi sử dụng kèm với trà (Ảnh: Nguyễn Hà Nam).

Cô kể, lần đầu đến quán vào buổi chiều vắng nên đồ được mang ra khá nhanh, còn lần quay lại vào cuối tuần thì phải chờ lâu hơn. “Nếu quán có thể mang đồ ra nhanh hơn và lắp thêm thang máy thì sẽ tuyệt vời hơn nữa”, Minh Hằng chia sẻ.

Bên cạnh việc kinh doanh quán trà và đồ sứ, vợ chồng anh Thăng cũng sở hữu kênh mạng xã hội gần 19.000 người theo dõi với các video xoay quanh chủ đề nấu ăn và ẩm thực. 

Chính vì vậy, khi đoạn clip ghi lại khoảnh khắc nữ du khách chắp tay cảm ơn lan truyền, một số ý kiến cho rằng đây có thể là nội dung dàn dựng.

Trước nhận định này, vợ chồng anh Thăng khẳng định: “Đó là tình huống có thật. Chúng tôi không dựng kịch bản và bản thân cũng rất bất ngờ trước phản ứng của vị khách”.

Ảnh: Nguyễn Hà Nam

Nguồn: Sưu tầm

Read More

Du lịch mùa lũ chỉ có ở Việt Nam

Những năm gần đây, du lịch Việt Nam đã chứng kiến một hiện tượng thú vị: bên cạnh những tua nghỉ dưỡng, du lịch mạo hiểm hay văn hóa, đang xuất hiện một dạng trải nghiệm mới tạm gọi là “du lịch thích ứng”. Theo đó, du khách phải cùng với người dân chạy mưa lũ, sống chung với lụt và dọn vét bùn đất sau thiên tai. Trải nghiệm có một không hai này hiện đã được lan truyền rộng rãi trong cộng đồng du lịch quốc tế.

Khách nước ngoài dọn bùn cùng dân

Mới đây, cộng đồng mạng lan truyền đoạn video ghi lại cảnh một nhóm du khách nước ngoài ở phường Hà Giang (TP Tuyên Quang) xắn tay cùng người dân dọn dẹp bùn sau trận mưa bão lớn. Theo chia sẻ của anh Bùi Ngọc Dương, chủ nhân đoạn clip, nhóm khách nước ngoài tình cờ ghé qua đúng lúc mưa lớn khiến đường sá ngập, sân nhà ngổn ngang bùn đất. Thay cho việc đứng quan sát và quay video, họ mượn xẻng, lấy bìa cứng, dùng tay cào bùn cùng người dân, vừa làm vừa tận hưởng “tao ngộ hiếm có” này. “Họ nói đây là trải nghiệm tuyệt nhất (the best experience ever) vì chưa bao giờ được làm điều tương tự trong một chuyến đi du lịch”, anh Dương kể. Video thu hút hàng triệu lượt xem và tương tác. Nhiều người bình luận: “Trải nghiệm đúng nghĩa”; “Đi du lịch mà thành tình nguyện viên môi trường luôn rồi”; “Chỉ ở Việt Nam mới có kiểu du lịch bất ngờ thế này”; “Sự cố bất ngờ tạo nên sức hút mới”…

Khách du lịch tham quan “làng lũ” Tân Hóa.

Thực tế, những năm gần đây, mô hình du lịch cộng đồng phát triển mạnh ở nhiều vùng quê Việt Nam. Từ Mai Châu (Hòa Bình), Pù Luông (Thanh Hóa) đến Sa Pa (Lào Cai) hay miền Tây sông nước, du khách quốc tế thích “sống như người bản địa”: đi chợ quê, nấu cơm bằng bếp củi, phơi thóc, bắt cá, gặt lúa, trồng rau. Họ muốn rời xa những khu nghỉ dưỡng xa hoa để tìm về sự chân thực, “nguyên bản Việt Nam”.

Khách du lịch trải nghiệm dịch vụ tham quan phố cổ mùa lũ.

Hướng dẫn viên Trần Ngọc Hải (Công ty lữ hành Allez tour), chia sẻ: “Khách Tây bây giờ không sợ bẩn bằng sự giả. Họ thích những gì tự nhiên, dù là bùn đất hay lũ lụt, miễn là cảm thấy mình được tham gia vào đời sống người Việt”. Theo anh, những mùa nước dâng ở miền Trung vô tình trở thành “tua mùa lũ”. Thậm chí có khách còn đặt trước tua tháng 10 vì biết đây là thời gian hay diễn ra mưa lũ. Trên các diễn đàn du lịch, nhiều khách đã gọi trải nghiệm này là Venice của châu Á.

Chuyên gia du lịch Phạm Trung Lương, nguyên Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch, nhận định: “Đó chính là giá trị nhân văn của du lịch cộng đồng, khi khách và người dân không còn là hai phía mua, bán, mà là hai người bạn cùng chia sẻ trải nghiệm sống”. Ông cho rằng Việt Nam có lợi thế đặc biệt vì con người thân thiện, tự nhiên và dễ mở lòng, nên “bất kỳ sự cố nhỏ nào cũng có thể biến thành câu chuyện đáng nhớ nếu biết ứng xử thông minh”.

Các du khách nước ngoài cùng trải nghiệm dọn lũ với người dân ở Tuyên Quang. Ảnh: Ngọc Dương

Hai năm trước, ở vùng rốn lũ Tân Hóa, Quảng Bình, Công ty du lịch Oxalis đã hợp tác với địa phương xây dựng một loạt homestay “thích ứng thời tiết” dựa trên mô hình nhà nổi chống lũ của người bản địa. TS Nguyễn Ngọc Huy (chuyên gia dự báo thời tiết và biến đổi khí hậu độc lập, đại diện Oxalis) cho biết: “Khu vực huyện Minh Hóa, tỉnh Quảng Bình, hàng năm cứ đến khoảng tầm tháng 9 đến tháng 11 thường hứng chịu nhiều nhiều thiên tai đặc biệt là lũ lụt. Trong đó, xã Tân Hoá, huyện Minh Hóa, tỉnh Quảng Bình nằm ở giữa những dãy núi đá vôi và vùng thấp dưới thượng nguồn của sông Rào Nan nên được coi là rốn lũ của vùng Tây Bắc tỉnh Quảng Bình. Loại hình du lịch tận dụng các hiện tượng thời tiết cực đoan này do vậy phải đảm bảo những yêu cầu rất khắt khe về mặt an toàn”.

Cùng ý kiến, TS Hồ Anh Tuấn (Hiệp hội Du lịch Việt Nam) lưu ý cũng cho rằng, không thể khuyến khích khách tham gia vào các hoạt động có nguy cơ như lũ lớn, sạt lở hay khu vực nguy hiểm. “Chúng ta có thể hướng dẫn khách tham gia hoạt động cộng đồng, nhưng phải có tổ chức, có người hướng dẫn chuyên nghiệp. Còn nếu tự phát, rất dễ biến tấu thành trò đùa nguy hiểm”, ông nhấn mạnh.

Được biết, dịch vụ “du lịch lũ” ở Tân Hóa sau khi đưa vào vận hành đã nhận được sự hưởng ứng rộng rãi của cộng đồng xê dịch. Công ty Oxalis đã cam kết sẽ hỗ trợ tìm kiếm và cung cấp nguồn du khách cho người dân để giúp các homestay hoạt động hiệu quả.

Ông Nguyễn Châu Á, Tổng giám đốc Oxalis cho hay: “Khi nước lên ở làng du lịch thích ứng thời tiết Tân Hóa, người dân thì có nhà phao, thực phẩm chuẩn bị đủ ăn cả tháng, nước sạch thì dùng nước mưa, nếu hết thì chèo đò qua Tú Làn Lodge lấy. Nước dâng lên cao hơn thì những ngôi nhà xanh sẽ nổi lên”.

Ông Châu Á cũng tiết lộ: “Du lịch thích ứng thời tiết là ngay cả khi nước lên thì các hộ cung cấp dịch vụ ăn tại nhà dân vẫn phục vụ. Họ sẽ nấu cơm mời khách trên các nhà phao, thay vì đạp xe đi ăn tối nhà dân thì nay khách sẽ chèo kayak đi ăn tối. Tân Hoá có 10 căn homestay làm trên nhà nổi và khách có thể ở vào những ngày ngập lụt, homestay có hệ thống nhà vệ sinh tự hoại treo và vẫn hoạt động bình thường khi nước lên. Khách đến Tân Hoá di chuyển vào Tú Làn Lodge bằng thuyền, sau đó đi tới nhà dân bằng kayak hoặc SUP”.

Chèo thuyền giữa phố cổ Hội An

Ở Hội An, cứ đến mùa lũ là phố cổ lại chìm trong biển nước. Hai bên đường Bạch Đằng, Nguyễn Phúc Chu, tuyến phố dọc ven sông, có điểm ngập sâu đến 2 mét. Nhiều tuyến đường khác như Công Nữ Ngọc Hoa, Nguyễn Thái Học, Lê Lợi cũng ở tình trạng tương tự, khiến lòng phố cổ như biến thành miền Tây thu nhỏ. Vài năm đổ lại đây, khi du lịch phát triển, dù là mùa lũ, Hội An cũng không thiếu khách.

Bà Trinh (52 tuổi, trú đường Bạch Đằng, TP Hội An) cho biết, bình thường hằng năm, khi mùa nước lũ đổ về cũng là mùa du lịch đặc biệt của Hội An, gọi là du lịch mùa lụt. Khách du lịch xếp hàng chọn tua khám phá phố cổ Hội An mùa lụt bằng thuyền vì quá đặc biệt”.

Để phục vụ du khách đi thuyền khám phá Hội An mùa lụt, ngoài “bến thuyền” tại Chùa Cầu, xung quanh Hội An còn xuất hiện một số “bến thuyền” khác tại ngã ba Trần Hưng Đạo – Hai Bà Trưng, đường Phan Châu Trinh, Trần Phú – Lê Lợi, bên hông chợ Hội An…

Ông Tân (người chèo ghe trên sông Hoài) cho biết: “Trừ những năm dịch bệnh nên không có du khách, chứ thời gian bình thường nếu trời lụt thì khách nước ngoài đi nhiều lắm”.

Hai năm trước, bản thân người viết từng có trải nghiệm 2 ngày lụt ở Hội An. Nếu nói ngày nắng ráo Hội An đẹp kiểu trầm mặc cổ kính, thì vào lúc mưa lũ, phố cổ lại có vẻ sinh động, náo nhiệt khác. Dọc các tuyến phố đều có ghe chở khách đi vòng vòng. Một số chủ dịch vụ còn treo đèn lồng, bày sạp hàng ngay trên ghe như một kiểu chợ nổi Cần Thơ. Khách du lịch, chủ yếu là người nước ngoài tỏ ra rất thích thú với loại hình tham quan mới mẻ này. Bà Karen (Canada), khi ngồi thuyền giữa phố cổ ngập nước chia sẻ: “Thật tuyệt. Lần đầu chúng tôi đến Việt Nam, và việc được ngồi thuyền nhỏ đi giữa những mái nhà cổ ngập nước là trải nghiệm không thể quên”. Anh Peter (Anh) cũng kể: “Chúng tôi định chụp ảnh chùa Cầu, nhưng gặp lũ nên đổi sang đi thuyền. Rất lạ và thú vị”.

Ông Nguyễn Cường, người chèo thuyền tại đoạn Nguyễn Phúc Chu – Bạch Đằng, chia sẻ: “Khi lũ về, tuyến đường chở khách thường chạy dọc Nguyễn Phúc Chu, Bạch Đằng, vòng qua Lê Lợi rồi về Nguyễn Thái Học. Mỗi chuyến như vậy giá 150.000–200.000 đồng, sáng làm chừng 8 chuyến, có hôm thu nhập hơn 1,5 triệu đồng.” Ông cũng cho biết chủ ghe bắt buộc trang bị áo phao cho khách trong mùa lũ để đảm bảo an toàn.

Theo ông Nguyễn Văn Mỹ, chuyên gia du lịch cộng đồng, việc khai thác du lịch mùa lũ ở Việt Nam cần được xem là một loại hình đặc thù, đòi hỏi quy trình an toàn nghiêm ngặt như du lịch mạo hiểm. “Không thể xem chuyện chèo thuyền trong nước ngập hay đi giữa phố cổ đang lũ là hoạt động tự phát. Mỗi điểm đến cần có bản đồ an toàn, giới hạn vùng nước, đội cứu hộ túc trực và hướng dẫn viên được đào tạo kỹ năng xử lý khẩn cấp,” ông nói.

Ông Mỹ cho rằng yếu tố rủi ro thường không đến từ thiên nhiên mà từ sự chủ quan của con người. Nhiều du khách chỉ quan tâm tới trải nghiệm lạ, mà quên mất nguy cơ nước chảy xiết, hố ngầm hay điện rò trong khu dân cư. Chính quyền địa phương, doanh nghiệp và cộng đồng phải phối hợp chặt chẽ: vừa đảm bảo an toàn, vừa giữ cho trải nghiệm mang tính độc đáo, thân thiện. “Nếu được quản lý tốt, du lịch mùa lũ có thể trở thành sản phẩm khác biệt của Việt Nam. Nhưng nếu thiếu kiểm soát, chỉ một sự cố nhỏ cũng đủ khiến hình ảnh du lịch Việt bị tổn hại,” ông nhấn mạnh.

Caroline – nữ du khách đến từ Đan Mạch – cho biết, cô sẽ mãi không quên hình ảnh Tuyên Quang sau trận ngập lụt: trên nền đất phủ đầy bùn đen đặc…

Nguồn: Sưu tầm

Read More

Du khách nhảy khỏi tàu giữa biển Thái Lan, đòi tự bơi vào bờ

Theo The Pattaya News, sự việc xảy ra vào ngày 9/10. Một du khách người Mỹ tên Joshua, 36 tuổi, bất ngờ nhảy khỏi chiếc tàu chở khách đang di chuyển giữa đảo Koh Krok và Koh Sak, cách đảo Koh Larn (Thái Lan) khoảng 800m. 

Du khách Mỹ nhảy khỏi tàu giữa biển Thái Lan (Video Khaosod).

Nhân chứng cho biết, lúc con tàu ở giữa vịnh Pattaya, Joshua leo lên mũi tàu, rồi bất ngờ nhảy xuống biển. Anh ta sau đó cố bơi ra xa và từ chối mọi nỗ lực cứu hộ từ thủy thủ đoàn lẫn các du khách khác.

Trước tình huống nguy hiểm, thuyền trưởng lập tức quay đầu tàu, đồng thời báo tin cho đội cứu hộ Koh Larn, cảnh sát du lịch Pattaya và cảnh sát biển Thái Lan. Theo Pattaya Mail, nhiều tàu cứu hộ được huy động để tìm kiếm và giải cứu người đàn ông này.

Du khách kháng cự khi được giải cứu (Ảnh: Pattaya Mail).

Tuy nhiên, khi được đưa lên tàu cứu hộ, Joshua tiếp tục nhảy xuống biển thêm ít nhất 3 lần, buộc các nhân viên cứu hộ phải vật lộn gần 1 giờ đồng hồ mới có thể khống chế và đưa anh ta lên bờ an toàn.

Vụ việc thu hút sự chú ý của nhiều du khách khác đang di chuyển quanh khu vực, khiến giao thông đường thủy tại vịnh Pattaya bị gián đoạn tạm thời. Joshua sau đó được đưa vào đất liền.

Trả lời cảnh sát, Joshua nói rằng anh ta không có ý định tự sát, chỉ muốn “tự bơi vào đảo Koh Larn” mà không cần ai giúp.

Cảnh sát phải trói du khách lại vì anh này liên tục kháng cự (Ảnh: Pattaya Mail).

Tuy nhiên, tờ Khaosod dẫn lời nhân viên y tế cho biết, hành vi của người này có nhiều dấu hiệu bất thường. Vì vậy cảnh sát đã đưa anh đi kiểm tra sức khỏe và đánh giá tâm thần tại bệnh viện địa phương.

Joshua chưa bị truy tố hay bắt giữ, nhưng cơ quan chức năng đang xem xét hướng xử lý phù hợp, đồng thời phối hợp với Đại sứ quán Mỹ tại Bangkok (Thái Lan) để làm rõ nhân thân và tình trạng tâm lý của người này.

Giới chức Thái Lan cho biết, đây là sự cố hiếm gặp và cảnh báo các du khách nên tuân thủ nghiêm quy định an toàn khi di chuyển bằng tàu ở vùng biển Pattaya.

Nguồn: Sưu tầm

Read More

Quán cà phê Nhật Bản chỉ đón 10 khách, bắt “chạy deadline” xong mới được về

Theo tờ Channel News Asia, Manuscript Writing Cafe nằm ở khu Koenji của Tokyo, được thiết kế đặc biệt cho những người làm nghề viết, từ nhà văn, biên tập viên đến người làm dịch thuật hay thiết kế storyboard (kịch bản phân cảnh) đến để “chạy deadline” (tiến độ).

Chủ quán là Takuya Kawai, một biên tập viên tự do, chia sẻ rằng anh lập nên quán này để “giúp mọi người chiến đấu với sự trì hoãn”, một thói quen phổ biến trong giới sáng tạo.

Khác với những quán cà phê thông thường, khách khi bước vào Manuscript Writing Cafe phải điền vào bảng đăng ký mục tiêu công việc rằng họ sẽ làm gì, hoàn thành bao nhiêu phần trăm, trong khoảng thời gian bao lâu.

Chủ quán là một biên tập viên tự do, mong muốn giúp mọi người chiến đấu với sự trì hoãn (Ảnh: The Guardian).

Mỗi vị khách có thể chọn mức độ “giám sát” mong muốn, bao gồm mức nhẹ (chỉ bị nhắc nhở khi gần hết giờ), mức vừa (được hỏi tiến độ sau mỗi giờ) và mức nghiêm khắc (nhân viên thường xuyên kiểm tra và động viên liên tục cho đến khi hoàn thành).

Trong suốt thời gian làm việc, khách sẽ được phục vụ cà phê, nước hoặc đồ ăn nhẹ, nhưng không ai được rời đi trước khi đạt được mục tiêu, trừ khi quán đóng cửa. Chủ quán Kawai nói rằng, quy định “nghiêm khắc” này không nhằm tạo áp lực mà để khách “tự chịu trách nhiệm với chính mình”.

Không gian quán được bài trí đơn giản với khoảng 10 chỗ ngồi, mỗi bàn trang bị ổ cắm điện, wifi mạnh, ánh sáng vàng dịu và tiếng nhạc nền rất nhỏ để tạo sự tập trung. Trên tường, bảng tiến độ được cập nhật liên tục để mọi người nhìn thấy ai đã “vượt deadline” và ai còn đang “vật lộn”.

Khách hàng đến quán đều phải tập trung hoàn thành công việc (Ảnh: Takuya Kawai).

Theo NDTV Food, phí dịch vụ tại quán là 150 yên (khoảng 26.000 đồng) cho 30 phút đầu, sau đó tính 300 yên (khoảng 52.000 đồng) mỗi giờ – một mức phí được cho là “vừa phải” so với mặt bằng Tokyo.

Trên mạng xã hội Nhật, nhiều người dùng chia sẻ trải nghiệm thú vị khi “bị giám sát deadline công khai”.

Một người viết: “Tôi tưởng sẽ căng thẳng, nhưng thật ra lại tập trung hơn bao giờ hết. Có người nhắc nhở nhẹ nhàng khiến tôi không dám trì hoãn nữa”.

Một sinh viên khác bình luận: “Cảm giác như đang chạy marathon nhưng bằng bàn phím. Khi hoàn thành mục tiêu và được phép rời quán, tôi thấy cực kỳ thỏa mãn”.

Quán có một số trang bị phục vụ công việc (Ảnh: Hanako Montgomery).

Chủ quán chia sẻ với Channel News Asia rằng, ban đầu anh chỉ định mở mô hình “thử nghiệm”, nhưng không ngờ lại thu hút hàng trăm người tìm đến mỗi tháng, trong đó có nhiều du khách nước ngoài.

“Có người đến Tokyo chỉ để thử trải nghiệm cảm giác “không làm xong không được về”. Điều đó khiến tôi rất vui”, anh nói.

Một số khách cho biết họ đến đây không chỉ để hoàn thành công việc mà còn để cảm nhận “văn hóa deadline” đặc trưng – nơi năng suất được tôn trọng như một nghệ thuật sống.

Các tờ báo quốc tế nhận xét đây là “một trong những quán cà phê kỳ lạ nhất thế giới”. Tờ The Guardian nhận xét mô hình này “phản ánh văn hóa kỷ luật và tinh thần trách nhiệm cao của người Nhật”, còn Times of India cho rằng nó “trở thành điểm đến của những người muốn thử thách khả năng tập trung của bản thân”.

Nguồn: Sưu tầm

Read More

Ăn phở không chỉ là thưởng thức món ăn, mà là tận hưởng một lối sống

PGS Bùi Hoài Sơn (trái) và Trưởng ban Văn hóa Văn phòng UNESCO tại Việt Nam Phạm Thị Thanh Hường tại tọa đàm – Ảnh: T.ĐIỂU

Đây là chia sẻ của Trưởng ban Văn hóa Văn phòng UNESCO tại Việt Nam Phạm Thị Thanh Hường tại tọa đàm “Phở – câu chuyện từ di sản văn hoá phi vật thể đến công nghiệp sáng tạo” do Sở Văn hóa – Thể thao Hà Nội, báo Kinh tế và Đô thị phối hợp các đơn vị tổ chức ngày 11-10 tại Hà Nội.

Tọa đàm có tới ba phiên cho các đại biểu là nhà nghiên cứu văn hóa, ẩm thực, nhà quản lý, đại diện UNESCO, người nấu phở… cũng chia sẻ các góc nhìn văn hóa về phở.

Phở là một mỏ vàng

Nói về sự phổ biến của món phở ngày nay, PGS.TS Bùi Hoài Sơn – Ủy viên Thường trực Ủy ban Văn hóa, Giáo dục của Quốc hội, cho biết phở đang hiện diện ở khắp nơi trên thế giới, từ những quán nhỏ ở Paris, London, Sydney đến chuỗi nhà hàng “Phở 24”, “Phở Thìn” hay “Pho Lovers” ở Tokyo, New York.

Trong mắt người nước ngoài, phở trở thành “biểu tượng văn hóa đại diện cho Việt Nam”, tương tự như sushi đối với Nhật Bản, kim chi đối với Hàn Quốc hay pizza đối với Ý.

Ông Sơn kết luận ở góc nhìn quản lý văn hóa, phở đáp ứng các tiêu chí để có thể được ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, tiến tới xây dựng hồ sơ đề cử UNESCO.

“Phở là một mỏ vàng. Nếu chúng ta biết khai thác bằng tư duy công nghiệp văn hóa, phở không chỉ lan tỏa ở trong nước, mà còn có thể vươn ra thế giới” – ông Sơn nói.

Ông cũng đề xuất xây dựng những không gian sáng tạo dành cho phở – nơi câu chuyện được kể bằng nghệ thuật, hình ảnh, công nghệ số.

Phó trưởng phòng Quản lý Di sản văn hóa phi vật thể – Cục Di sản văn hóa Phạm Cao Quý (trái) cho biết Việt Nam hoàn thiện hồ sơ trình UNESCO để ghi danh phở là di sản văn hoá phi vật thể đại diện của nhân loại – Ảnh: T.ĐIỂU

“Sống chậm, ăn chậm” cùng phở

Trưởng ban Văn hóa Văn phòng UNESCO tại Việt Nam Phạm Thị Thanh Hường cũng có cùng quan điểm.

Bà cho biết phở đã là một danh từ quốc tế, không cần phiên dịch, giống như khi nhắc đến pizza hay spaghetti…

Đại diện Văn phòng UNESCO tại Việt Nam đặc biệt đánh giá cao tính văn hóa của phở. Theo bà Hương, phở mang trong mình những giá trị phù hợp với xu hướng “ẩm thực chậm” (slow food).

Đây là phong trào ẩm thực đang lên trên thế giới, đề cao sự thưởng thức, tôn trọng quy trình chế biến và giá trị sức khỏe, đối trọng với văn hóa “đồ ăn nhanh” (fast food) lan tỏa từ phương Tây.

Người ta có thể tìm thấy cơ hội tận hưởng một lối sống chậm khi thưởng thức món phở, không chỉ là thưởng thức món ăn đơn thuần. 

Phở Việt, với tri thức chế biến tinh tế và văn hóa thưởng thức đặc trưng, hội tụ đầy đủ tiêu chí để trở thành di sản của nhân loại giống như nhiều món khác của thế giới.

Theo bà Hường, khi so sánh với các di sản đã được ghi danh như nghệ thuật làm kim chi của Hàn Quốc, văn hóa baguette (bánh mì) của Pháp hay ẩm thực đường phố Singapore… hoàn toàn có thể tự tin phở có tiềm năng được UNESCO ghi danh trong tương lai.

Đại diện UNESCO tại Việt Nam cũng lưu ý việc xây dựng hồ sơ di sản không chỉ là chạy theo danh hiệu, mà còn giúp chúng ta hiểu rõ hơn về giá trị di sản của chính mình.

Bà Hường cho rằng nếu được ghi danh, tác động tích cực không chỉ là về thương hiệu, mà còn là cơ hội để phở trở thành “đại sứ văn hóa” của Việt Nam, giúp thế giới hiểu hơn về tâm hồn Việt: giản dị, tinh tế và sáng tạo không ngừng.

“Phở là món ăn ngon thật sự, chế tác đặc biệt thật sự, xứng đáng được tôn vinh như một biểu tượng văn hóa toàn cầu”, đại diện UNESCO nhận xét.

Về câu chuyện làm hồ sơ trình UNESCO ghi danh di sản cho phở Việt, Phó trưởng phòng Quản lý Di sản văn hoá phi vật thể – Cục Di sản văn hóa Phạm Cao Quý cho biết Việt Nam đang từng bước hoàn thiện hồ sơ trình UNESCO để ghi danh phở là di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

Đến nay, Việt Nam đã có 16 di sản văn hóa phi vật thể được UNESCO ghi danh, chưa một hồ sơ nào bị từ chối.

Việt Nam đâu chỉ có phở

Khi tôi đi du học Thái Lan, trong buổi học có sự hiện diện của sinh viên từ nhiều quốc gia châu Á, giảng viên yêu cầu mỗi người chia sẻ một điều bạn biết về đất nước của bạn khác. Hầu hết họ đã nói đến món phở và… hết.

Đọc tiếp Về trang Chủ đề

Nguồn: Sưu tầm

Read More

Lý do khách Trung Quốc nườm nượp đi châu Âu

Trong kỳ nghỉ tuần lễ vàng” năm nay (từ ngày 1/10-8/10), hàng chục nghìn du khách Trung Quốc đã đổ về châu Âu, mang đến sức sống mới cho ngành du lịch và thúc đẩy giao lưu văn hóa giữa hai khu vực.

Từ đỉnh Jungfraujoch của Thụy Sĩ cao 3.454m, nơi những du khách Trung Quốc háo hức chụp ảnh giữa khung cảnh tuyết trắng, đến các bảo tàng nghệ thuật ở Paris hay đấu trường Colosseum ở Rome, hình ảnh người Trung Quốc xuất hiện ngày càng nhiều trên khắp các điểm du lịch nổi tiếng của châu Âu.

Theo ông Quách Đông Kiệt – Phó Chủ tịch Ctrip.com – nền tảng du lịch trực tuyến lớn của Trung Quốc đã có hơn 30% lượt đặt tour quốc tế trong dịp lễ này hướng đến châu Âu. “Châu Âu đang là lựa chọn hàng đầu của du khách Trung Quốc, vượt qua cả các khu vực châu Á – Thái Bình Dương và Bắc Mỹ”, ông cho biết.

Một du khách Trung Quốc tạo dáng chụp ảnh tại Đấu trường La Mã ở Rome, Ý, ngày 6/10/2025.

Không chỉ các điểm đến quen thuộc như Paris, Rome, Madrid hay London, mà các quốc gia Đông Âu như Serbia, Croatia cũng ghi nhận lượng khách Trung Quốc tăng đáng kể.

Ông Đoàn – một du khách đến từ tỉnh Hà Nam – chia sẻ: “Kỳ nghỉ dài là cơ hội hiếm có để chúng tôi có thể thực hiện chuyến đi dài ngày tới tận châu Âu. Cảnh đẹp, con người thân thiện và bầu không khí châu Âu thật đáng nhớ”.

Tại Pháp, bảo tàng Louvre chật kín du khách Trung Quốc trong ngày 1/10. Nhiều người trẻ, khoảng 30 tuổi, lựa chọn hình thức du lịch tự túc hoặc theo nhóm nhỏ để khám phá sâu hơn văn hóa châu Âu.

Tại Rome, hướng dẫn viên địa phương Marina Daga – một trong số ít người Ý nói được tiếng Trung – cho biết: Lượng khách Trung Quốc “đã tăng rõ rệt kể từ cuối tháng 9 và hiện là nguồn khách chính của chúng tôi”. Theo cô, nhóm du khách nổi bật nhất là giới trẻ và các gia đình.

Du khách Trung Quốc không còn chỉ “điểm danh” các địa danh nổi tiếng mà đang hướng đến những trải nghiệm bản địa sâu sắc hơn, thể hiện xu hướng tiêu dùng tinh tế và có chọn lọc.

Một du khách Trung Quốc tạo dáng chụp ảnh trước Đài phun nước Trevi ở Rome, Ý ngày 6/10/2025.

“Khách Trung Quốc ngày càng chuộng các tour nhỏ, thiết kế riêng, giúp họ thực sự hòa mình vào lịch sử và văn hóa Ý. Họ cũng thích tham gia các lớp học làm mì pasta, thử rượu vang hay tham quan xưởng chế tác thủ công”, hướng dẫn viên Daga nói.

Tại Paris, sinh viên Vicky Li chọn tham dự buổi thử cà phê ở khu Marais. “Tôi muốn mang về không chỉ quà lưu niệm, mà cả những câu chuyện và ký ức đáng nhớ”, cô chia sẻ.

Bà Caroline Paul – Chủ tịch công ty tư vấn du lịch Talents Travel, Pháp – nhận xét: “Thế hệ du khách trẻ Trung Quốc có sức mua lớn, sẵn sàng chi trả cho những trải nghiệm mang tính cá nhân và khác biệt, từ khách sạn hạng sang đến các tour khám phá ít người biết đến”.

Tại Anh, bảo tàng quốc gia và các cửa hàng nước hoa cao cấp như Jo Malone ghi nhận lượng khách Trung Quốc tăng mạnh. “Họ đặc biệt yêu thích các phiên bản giới hạn, nhất là những sản phẩm có yếu tố văn hóa đặc trưng như hình ảnh gấu Paddington”, nhân viên bán hàng Francesca Platt cho biết.

Hai du khách Trung Quốc chụp ảnh tự sướng gần tháp Big Ben ở London, Anh, ngày 5/10/2025.

Ông Zurab Pololikashvili – Tổng Thư ký Tổ chức Du lịch Liên Hợp Quốc – nhận định: “Trung Quốc từ lâu đã là thị trường nguồn khách lớn nhất thế giới. Sự trở lại mạnh mẽ của họ đang hỗ trợ đáng kể cho các doanh nghiệp và điểm đến tại châu Âu”.

Không chỉ thúc đẩy du lịch, làn sóng du khách Trung Quốc còn mở ra nhiều cơ hội giao lưu văn hóa. Trong các tour tham quan tại Rome, nhiều du khách Trung Quốc đã chia sẻ với hướng dẫn viên địa phương về Tết Trung thu, phong tục tập quán và các triều đại Trung Hoa cùng thời với đế chế La Mã.

“Những câu chuyện đó giúp tôi hiểu hơn về văn hóa Trung Quốc, và thật thú vị khi nhận ra nhiều điểm tương đồng lịch sử giữa hai nền văn minh. Một số khách còn tặng tôi những món quà nhỏ từ quê hương, tôi rất cảm động”, Daga chia sẻ.

Tại Tây Ban Nha, hai du khách trẻ đến từ Bắc Kinh là Trần Cát Diêu và Vu Linh Cách – cho biết họ đặc biệt ấn tượng khi tham dự trận đấu La Liga giữa Real Madrid và Villarreal. “Đó là cơ hội để chúng tôi cảm nhận văn hóa bóng đá thực thụ của Tây Ban Nha”, họ nói.

Theo bà Albena Fricke – phụ trách truyền thông của công ty Flamingo Tours, Đức: Du khách Trung Quốc trẻ tuổi là nhóm khách được châu Âu đón nhận nồng nhiệt. “Họ có học thức, tò mò, tự hào về văn hóa dân tộc và rất cởi mở với thế giới”, bà đánh giá.

Bà Fricke cho biết công ty đang lên kế hoạch mở rộng các chương trình trao đổi du lịch dành cho giới trẻ Trung Quốc. “Đây sẽ là nền tảng vững chắc để xây dựng cầu nối lâu dài giữa châu Âu và Trung Quốc”, bà nhấn mạnh.

Sự trở lại ấn tượng của du khách Trung Quốc không chỉ giúp phục hồi ngành du lịch châu Âu sau giai đoạn trầm lắng, mà còn khẳng định vai trò của du lịch như một nhịp cầu kết nối giữa các nền văn minh.

Những nụ cười, câu chuyện và trải nghiệm mà họ mang đến không chỉ góp phần thúc đẩy kinh tế, mà còn lan tỏa tinh thần hiểu biết, tôn trọng và sẻ chia văn hóa giữa phương Đông và phương Tây – một giá trị bền vững hơn mọi con số thống kê.

Dù là lãnh thổ của Đức, thành phố Büsingen am Hochrhein lại nằm trọn trong lòng Thụy Sĩ nơi người dân tiêu tiền franc, nói giọng Thụy Sĩ và học sinh…

Nguồn: Sưu tầm

Read More