Chèo thuyền kayak trên vịnh là hoạt động được du khách quốc tế yêu thích – Ảnh: NAM TRẦN
Theo thông báo của UBND huyện Cát Hải (TP Hải Phòng), từ ngày 15-11-2024, các doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân phải dừng tổ chức hoạt động dịch vụ chèo thuyền kayak trên các vịnh thuộc quần đảo Cát Bà cho đến khi đảm bảo các điều kiện theo quy định của pháp luật.
Lý do dừng hoạt động này, UBND huyện Cát Hải cho biết trong thời gian qua, hoạt động chèo thuyền kayak trên các vịnh thuộc quần đảo Cát Bà mang tính tự phát, chưa đảm bảo điều kiện hoạt động theo quy định của pháp luật, tiềm ẩn nguy cơ gây mất an toàn cho khách du lịch và an ninh trật tự trên các vịnh thuộc quần đảo Cát Bà.
Cùng với đó, UBND huyện Cát Hải đề nghị Vườn quốc gia Cát Bà hoàn thiện hồ sơ, đề nghị Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hải Phòng sớm thẩm định, trình UBND TP Hải Phòng phê duyệt đề án du lịch, sinh thái nghỉ dưỡng, giải trí đối với phần mặt nước tại ba vùng: Cửa Cái – Minh Tự, Vạn Tà, Ba Đình.
Đón nhận thông tin này, các doanh nghiệp du lịch lao đao bởi thời điểm hiện tại đang là mùa cao điểm đón khách quốc tế. Bên cạnh đó, chèo thuyền kayak là một hoạt động được dòng khách này yêu thích khi đến vịnh Lan Hạ.
Theo ông Phạm Hà – CEO Lux Group, khi nhận thông báo của UBND huyện Cát Hải, doanh nghiệp ngay lập tức thông báo đến du khách. Tuy nhiên đối với khách quốc tế, họ đã đặt tour trước cả tháng cho đến vài tháng.
Việc thông báo dừng hoạt động chèo thuyền kayak đột ngột khiến du khách thất vọng. Chèo thuyền kayak là một hoạt động điểm nhấn để hút khách, đặc biệt đối với khách sử dụng dịch vụ tàu ngủ đêm trên vịnh.
“Thông báo dừng hoạt động chèo thuyền kayak đột ngột cũng ảnh hưởng đến hình ảnh, uy tín của điểm đến trong mắt du khách quốc tế”, ông Hà chia sẻ.
Đại diện một đơn vị lữ hành tại Hà Nội bộc bạch: “Đối với những khách khó tính họ sẽ cho rằng mình đang treo đầu dê bán thịt chó. Bản thân sản phẩm du thuyền khá tẻ nhạt vì phần lớn thời gian du khách ở trên du thuyền, cần có các hoạt động bổ trợ.
Việc dừng hoạt động chèo thuyền kayak trên các vịnh thuộc quần đảo Cát Bà khiến điểm đến này kém hấp dẫn hơn, có thể dẫn để việc dịch chuyển sự quan tâm của khách quốc tế sang điểm đến khác”.
Khách vừa e dè vừa thích thú với ly đồ uống có… côn trùng
Một quán pub tại khu vực Hai Bà Trưng (Hà Nội) vừa mở cửa nhưng đã gây chú ý khi phục vụ những món đồ uống độc lạ.
Sau giờ làm, không ít khách hàng trẻ đến quán để thư giãn.
Nguyễn Tuấn Anh (35 tuổi, người sáng lập USEbar) chia sẻ, anh muốn tạo ra trải nghiệm đồ uống cao cấp cho thực khách, giống như “fine dining” – trải nghiệm nhà hàng sang trọng, tinh tế trong ẩm thực.
“Tôi muốn một ly đồ uống không chỉ dừng lại ở hương vị, mà còn kích thích nhiều giác quan khác của khách hàng, từ thị giác, khứu giác cho đến xúc giác”, Tuấn Anh nói.
Với ý tưởng đó, anh cùng đội ngũ đã nghĩ ra ly đồ uống “Song of the night” (Bài hát về đêm) mang hương vị của lá gừng, gợi nhớ về những ngày thơ ấu ở miền quê Việt Nam. Món đồ uống là sự kết hợp độc đáo của dâu tây lên men, nước ép ớt chuông đỏ và bọt khí từ lá gừng tươi…
Anh chia sẻ: “Lá gừng giống như mùi của khu vườn sau cơn mưa. Tôi muốn khách hàng ngửi thấy và họ sẽ nhớ đến những khoảnh khắc yên bình ấy”.
Anh Nguyễn Tuấn Anh chia sẻ rằng, ly đồ uống có lá gừng, chú dế gợi nhớ về khu vườn quê thời thơ ấu.
Tuấn Anh cho biết, bản thân muốn mang tới chút ký ức về trò chơi thời thơ ấu trong thức uống của mình bằng cách đặt một con dế chiên giòn bên trong.
“Hình ảnh này gợi nhớ tới thời thơ ấu của nhiều người Việt, bởi trẻ con thường lật những tảng đá để tìm dế, ve,… tạo nên một cảm giác hoài niệm đầy thú vị. Ban đầu, nhiều khách tỏ ra e dè khi thấy côn trùng trong đồ uống. Sau khi thử, họ không cảm thấy sợ nữa. Nhiều người phản hồi rằng, trải nghiệm về đồ uống rất đáng nhớ”, Tuấn Anh bộc bạch.
Để tạo hiệu ứng cho đồ uống, nhân viên pha chế của quán đã thiết kế một lớp đá bọt khói, giúp ly đồ uống mờ ảo. Theo Tuấn Anh, quán cũng có thiết kế riêng biệt, gắn nam châm vào đế ly, khiến ly đồ uống bay lơ lửng.
Nhân viên của quán có màn trình diễn đẹp mắt với ly đồ uống có cái tên lãng mạn “Bài hát của đêm”.
Theo quan sát của phóng viên, thức uống được thiết kế đặc biệt với đáy ly tích hợp nam châm, giúp bay lơ lửng trên một chiếc đế riêng biệt. Thời gian pha chế khoảng 10-15 phút, các nhân viên của quán cẩn thận tạo thêm lớp bọt mỏng trên miệng ly như sương mờ bao phủ.
Khi thưởng thức, vị cay ấm từ gừng hòa quyện, xen lẫn chút ngọt thanh của trái cây nhiệt đới cùng chú dế chiên giòn mang đến cho thực khách trải nghiệm bất ngờ, đánh thức vị giác lẫn thị giác.
Việc thưởng thức món đồ uống bay khiến nhiều khách không khỏi bất ngờ bởi giống như đang lạc vào màn trình diễn nghệ thuật sáng tạo, kết hợp tất cả giác quan.
Chị Anh Lê (25 tuổi, Hà Nội) cho hay, đây là lần đầu chị nhìn thấy ly đồ uống biết bay trên không, có chứa côn trùng. Khi nhân viên bê đồ uống ra, Anh Lê có cảm giác ngần ngại không biết nên ăn thử dế mèn chiên giòn hay không, tuy nhiên, sự tò mò về đồ uống mới lạ đã chiến thắng.
Sau khi nhấp một ngụm đồ uống và nhấm nháp chú dế, Anh Lê hào hứng chia sẻ: “Lần đầu tiên ăn dế, nó không đáng sợ như tôi nghĩ. Tôi cảm giác đã vượt qua giới hạn của bản thân. Trải nghiệm uống ly đồ uống biết bay rất thú vị!”.
Chị Anh Lê lần đầu thử món dế chiên giòn trong đồ uống.
Là người gốc Việt sống xa quê hương đã lâu, ông George Nguyễn (53 tuổi, Đài Loan, Trung Quốc) và vợ cũng thích thú khi tận mắt chứng kiến ly đồ uống lơ lửng trước mặt.
“Mùi hương của lá gừng trong ly đồ uống gợi nhớ đến những buổi chiều sau cơn mưa ở quê. Tôi từng bắt dế cùng các bạn khi còn nhỏ, thật bất ngờ khi thấy nó ở đây”, ông xúc động nói với phóng viên Dân trí.
Ông chia sẻ thêm: “Đối với vợ chồng tôi, thức uống này mang nhiều ý nghĩa hơn một ly đồ uống. Nó giống như một cầu nối với ký ức tuổi thơ, giúp tôi có thể kể cho vợ nghe nhiều hơn về những kỷ niệm của trẻ em vùng nông thôn Việt Nam”.
Với ông George Nguyễn, đây không chỉ là trải nghiệm, mà còn là một hành trình quay về ký ức.
Khách đeo tai nghe để thưởng thức đồ uống
Bên cạnh ly đồ uống bay với con dế chiên giòn, khách hàng đến quán còn bất ngờ bởi ly “Dancing on the wave” (Khiêu vũ trên sóng) được lấy cảm hứng từ Vịnh Hạ Long.
Xung quanh ly là những “hang động” nhỏ đậm chất Việt Nam, tạo nên hình ảnh sống động về một trong những di sản thiên nhiên thế giới. Với giá 380.000 đồng/ly, thực khách sẽ được phục vụ đồ uống kèm tai nghe phát tiếng sóng biển rì rào.
Món đồ uống là sự kết hợp tinh tế từ vỏ cam chanh thơm dịu, muối biển tự nhiên đậm đà và chút béo ngậy của dừa… Sự hòa quyện độc đáo này tạo nên cảm giác vừa tươi mát, vừa mặn mà như đang lướt trên từng con sóng biển.
Nhân viên của quán cho biết, đây là một trong những thức uống được nhiều khách hàng yêu thích, mỗi tối quán sẽ chỉ phục vụ 20-25 ly.
Khi thưởng thức đồ uống, khách hàng được khuyến khích nhắm mắt để cảm nhận, hòa mình cùng thanh âm thiên nhiên, giống như khung cảnh kỳ vĩ của Vịnh Hạ Long hiện ra trước mắt.
Khi đưa lên miệng, hương thơm tinh tế từ vỏ cam quýt hòa quyện cùng vị mặn mà của muối thảo mộc, kết hợp với vị ngọt dịu nhẹ và chút hương rong biển, mang đến cảm giác thanh mát, vừa lạ lẫm vừa gần gũi.
Ly đồ uống mang hương vị của biển, tái hiện khung cảnh thiên nhiên kỳ vĩ, bí ẩn như mặt nước sâu thẳm về đêm. Khách được phục vụ đồ uống kèm… tai nghe.
Anh Daniel Hasik (31 tuổi, du khách người Anh) chia sẻ bản thân ấn tượng với thức uống này. “Tôi và vợ sắp cưới gặp nhau lần đầu ở Vịnh Hạ Long, nên chúng tôi thường quay lại quán và thưởng thức ly đồ uống vào mỗi dịp kỷ niệm”, du khách người Anh kể.
Đồ uống tại quán có giá dao động 250.000-800.000 đồng/ly. Nhiều bạn trẻ cho rằng đây là mức giá khá cao so với các quán pub tại Hà Nội, nhưng vẫn hợp lý nếu xét theo hệ fine drinking (thưởng thức đồ uống cao cấp, chú trọng trải nghiệm, chất lượng, hương vị).
“Vợ tôi rất mê đồ uống ở quán bởi mỗi món như một tác phẩm nghệ thuật”, anh Daniel cho biết.
Anh Nguyễn Đức Thắng (27 tuổi, Hải Phòng) thường xuyên tìm các quán pub có thiết kế đẹp, đồ uống lạ mắt để trải nghiệm cùng bạn bè vào mỗi cuối tuần.
“Ban đầu, tôi khá bất ngờ khi biết đồ uống đắt nhất lên đến gần… 1 triệu đồng/ly. Nhưng khi thưởng thức và biết nguyên liệu được làm từ nấm truffle (là một loại nấm ăn thượng hạng), tôi thấy dễ hiểu và chấp nhận mức giá cao như vậy”, Đức Thắng bộc bạch.
Anh Đức Thắng (thứ hai từ trái qua) cho rằng mức giá khá hợp lý so với những trải nghiệm và sự sáng tạo, độc đáo mà thức uống ở đây đem lại.
Dải núi dài xanh mướt ở Phú Quốc hòa quyện với biển cả mênh mông trông giống như bức tranh tuyệt đẹp – Ảnh: CHÍ CÔNG
Ghi nhận của Tuổi Trẻ Online, Phú Quốc hiện là thành phố biển đảo đầu tiên của cả nước. Thành phố đảo xinh đẹp hiện rất năng động với nhiều sản phẩm dịch vụ, du lịch đẳng cấp hấp dẫn du khách. Đầu năm 2024 đến nay, đảo này đã thu hút khoảng 6 triệu lượt du khách, trong đó gần 1 triệu lượt khách quốc tế.
Điều tạo nên sức hấp dẫn này, Phú Quốc sở hữu cho mình cảnh sắc biển rừng tự nhiên phong phú, đa dạng và rất đẹp như: bãi Trường (xã Dương Tơ), bãi Khem (phường An Thới), bãi Dài (xã Gành Dầu) và các con sông Dương Đông, Cửa Cạn, Rạch Tràm… uốn lượn đổ thẳng ra biển.
Con đường phường Dương Đông đi xã Bãi Thơm ở Phú Quốc qua cánh rừng xanh rất đẹp – Ảnh: CHÍ CÔNG
Một góc bãi Trường (xã Dương Tơ) – Ảnh: CHÍ CÔNG
Phường Dương Đông (TP Phú Quốc) sầm uất nhà cửa, dân cư – Ảnh: CHÍ CÔNG
Nhiều ngọn núi cao ngút ngàn chạy dài xanh mướt hòa quyện cảnh biển mênh mông ôm trọn vào lòng. Nhịp sống làng chài của người dân địa phương rất đặc sắc và giữ được nét lao động rất riêng khi ra khơi đánh bắt cá.
UBND TP Phú Quốc cho biết theo đồ án quy hoạch đến năm 2040, Phú Quốc sẽ là đô thị biển đảo đặc sắc, có trung tâm thương mại dịch vụ, chăm sóc sức khỏe và điều dưỡng ứng dụng công nghệ cao tầm cỡ khu vực và quốc tế.
Phú Quốc là đầu mối giao thông vận tải nội vùng, cảng biển và cảng hàng không quốc tế; dự báo dân số toàn đô thị khoảng 680.000 người vào năm 2040. Địa phương đặc biệt được chia thành 13 khu vực phát triển kinh tế nhằm đảm bảo hài hòa lợi ích chung cho người dân, phát triển kinh tế – xã hội.
Một số ảnh biển, rừng Phú Quốc nhìn từ trên cao:
Người dân Phú Quốc ngày nào cũng chạy tàu ra khơi đánh bắt cá – Ảnh: CHÍ CÔNG
Làng chài Rạch Vẹm (xã Gành Dầu, TP Phú Quốc) nhìn từ trên cao – Ảnh: CHÍ CÔNG
Khách du lịch quốc tế nô đùa, chụp ảnh bên cảnh sắc biển rừng tự nhiên ở Phú Quốc – Ảnh: CHÍ CÔNG
Hệ thống cảng cá, cảng quốc tế sầm uất ở phường An Thới (TP Phú Quốc) tiếp nhận hàng trăm tấn hàng hóa, cá mỗi năm – Ảnh: CHÍ CÔNG
Một góc xóm làm nghề khô cá cơm ở phường An Thới (TP Phú Quốc) – Ảnh: CHÍ CÔNG
Con sông Dương Đông (TP Phú Quốc) uốn lượn từ chân núi chạy dài đổ ra biển – Ảnh: CHÍ CÔNG
Sông Cửa Cạn (xã Cửa Cạn) đẹp lãng mạn với hàng cây xanh mướt, dân khai thác sản phẩm du lịch chèo thúng, tái hiện nét đẹp lao động sản xuất ở địa phương – Ảnh: CHÍ CÔNG
Một góc bãi Khem (ở phường An Thới) mà bất kỳ du khách nào cũng muốn đến tham quan, tắm biển – Ảnh: CHÍ CÔNG
Glacier Express của Thụy Sĩ được biết đến là “tàu tốc hành chậm nhất thế giới” khi di chuyển quãng đường 290 km qua nhiều cảnh đẹp của dãy Alps hết 8 giờ.
Cầm cốc chocolate đen nóng trên tay, nữ du khách Anh Monisha Rajesh bước ra khỏi quán cà phê ở ngôi làng miền núi Zermatt, Thụy Sĩ. Cô đi bộ khoảng hai phút đến ga xe lửa – nơi có đoàn tàu màu trắng đỏ Glacier Express đang đợi trên sân ga.
Đơn vị quản lý Glaicer Express tự mô tả con tàu này là “tàu tốc hành chậm nhất thế giới”, khi di chuyển trên quãng đường 290 km qua dãy Alps trong 8 tiếng, tương đương vận tốc hơn 36 km/h. Đoàn tàu khởi hành từ chân núi Matterhorn, đi qua 291 cây cầu và 91 đường hầm để tới thị trấn St Moritz.
Glaicer Express có cửa sổ kính rộng, kéo dài đến trần nhà để du khách có cái nhìn toàn cảnh về những nơi đi qua. Ảnh: My Switzerland
Rũ sạch tuyết trên ủng, Monisha nheo mắt nhìn lên đỉnh Matterhorn phủ băng. Ngọn núi nổi bật trên nền trời trong xanh, báo hiệu cơ hội chụp được những bức ảnh đẹp trong hành trình 8 tiếng đến làng St Moritz.
Monisha lên tàu. Toa tàu chật kín, phần lớn là du khách đã nghỉ hưu, những người đi bộ đường dài, nhóm bạn bè, gia đình. Tàu rời nhà ga, quanh co qua khu rừng thông, đồng cỏ. Hoa nhung tuyết nở rộ dọc đường ray. Cánh hoa mỏng manh nhìn như những bông hoa làm từ bạc. Làng Tasch hiện ra trong tầm mắt của nữ du khách Anh với những ngôi nhà nửa gỗ nửa đá nằm rải rác trên cánh đồng, ban công các ngôi nhà phủ đầy hoa.
Do tàu đi chậm, du khách có cơ hội để nhìn ngắm cảnh quan tuyệt đẹp bên ngoài cửa kính: các nhà nguyện cũ, chuồng trại, kho thóc bỏ hoang và người dân đang đi ủng làm việc.
Khung cảnh mùa hè trên dãy Alps.
Rời thị trấn Brig, đoàn tàu băng qua sông Rhone và đi lên các cung đường uốn lượn của thung lũng thượng Rhone, lướt qua các vách đá. Nhìn xuống phía dưới, các ngôi làng và thành phố trông giống những mảnh lego nằm rải rác.
Khi tàu dừng ở ga dẫn đến khu nghỉ dưỡng Andermatt, một số hành khách xuống tàu với ván và dụng cụ trượt tuyết. Số còn lại tiếp tục hành trình đến điểm cuối.
Sau khi dùng bữa trưa trên tàu, du khách đi qua hẻm Rhine ngoạn mục, được biết đến với biệt danh Grand Canyon của Thụy Sĩ. Đi đến đoạn đường giữa làng Tiefencastel và Filisur, nhiều hành khách trên tàu đều đứng bật dậy và lấy máy ảnh ra chụp. Monisha nhìn xuống phía dưới, trầm trồ trước vẻ đẹp của dòng sông xanh biếc đang đổ xuống những tảng đá xung quanh. Sau đó, mọi người hét lên phấn khích khi tàu lao vào đường hầm.
Mùa đông trên dãy Alps được du khách ví như lạc vào xứ sở thần tiên. Ảnh: My Switzeland
Chuyến tàu qua dãy Alps của Thụy Sĩ là một bữa tiệc của các giác quan: khung cảnh bên ngoài cửa sổ mãn nhãn, quầy bar với các đồ uống đa dạng, món khai vị cùng bữa ăn 5 món. Ngoài ra, tàu còn cung cấp hướng dẫn viên cá nhân và trợ giúp đặc biệt để phục vụ hành khách. Glacier Express mang đến một trong những điểm nhấn du lịch độc đáo tại Thụy Sĩ, theo đánh giá của nhiều du khách.
Tàu phục vụ du khách vào mùa đông từ 7/12/2024 đến 2/5/2025 và mùa hè từ 3/5/2025 – 11/10/2025.
Lẩu bò “nghĩa địa” nức tiếng TPHCM, khách đến ăn không được uống rượu bia (Video: Cẩm Tiên).
Quán lẩu bình dân có tên rùng rợn
Quán lẩu bò “nghĩa địa” không có bảng hiệu này tồn tại đã nhiều năm, thu hút đông thực khách. Mới hơn 18h, nơi này đã kín chỗ.
Chia sẻ với phóng viên Dân trí, bà Đoàn Thị Thu (SN 1970) – gia đình chủ quán – cho biết, quán vốn có tên là “Lẩu bò bình dân” nhưng do nằm cạnh một nghĩa địa nhỏ, nên quán thuờng được khách gọi là lẩu bò “nghĩa địa”.
Quán lẩu bò “nghĩa địa” đông đúc vào ban đêm (Ảnh: Mộc Khải).
Bà Thu khẳng định cái tên rùng rợn này chỉ là cách gọi truyền miệng của khách, không liên quan gì đến tính chất của món lẩu bò.
“Khu nghĩa địa mà mọi người nhắc là nơi yên nghỉ của những người thân trong một gia đình, không phải nghĩa trang lớn. Ấy thế mà bây giờ lên mạng, tìm tên lẩu bò “nghĩa địa” mới ra, còn tìm tên thật của quán không ra nữa”, bà Thu cười nói.
Chủ quán cũng cho biết nhờ cái tên đặc biệt này, khách hiếu kỳ tìm đến quán lẩu của gia đình bà nhiều hơn. Về sau, bảng hiệu của quán cũng không còn cần thiết nên được dỡ bỏ.
Theo ghi nhận của phóng viên Dân trí, con hẻm đi vào quán lẩu bò “nghĩa địa” khá sáng sủa với nhà dân san sát, không gây sợ hãi như tên quán. Khu mộ cũng được bao bọc bằng hàng rào. Xe máy của khách đến ăn lẩu được xếp cạnh hàng rào, do nhân viên quán trông coi.
Bà Thu chuẩn bị phần ăn cho khách tại căn bếp nhỏ của quán (Ảnh: Mộc Khải).
Rau ăn kèm ở quán tươi ngon, được bày biện sẵn trước khi mang ra cho khách (Ảnh: Mộc Khải).
Bà Thu cho biết thêm, quán lẩu bò này do chị của bà là bà Đoàn Thị Hoa (SN 1962) gây dựng. Ban đầu, quán chỉ là chiếc xe nhỏ bán lẩu ở đầu đường, về sau mới dời về bán tại nhà. Đến nay, quán đã tồn tại hơn 20 năm. Nhân viên phục vụ trong quán hầu hết là người thân trong gia đình.
Mỗi ngày, quán lẩu mở cửa từ 10h để bán cho khách mua mang đi. Đến 16h, quán mới phục vụ khách ngồi lại tại quán. Thông thường, đúng 21h, quán sẽ ngưng nhận khách.
“Con cháu trong nhà có người đi làm, có người đi học, đến chiều mới tụ về phụ bán, thế nên 16h quán mới mở cửa”, bà Thu nói.
Quán lẩu nói “không” bia rượu
Không gian quán thoáng mát, rộng rãi, được trang bị nhiều bàn inox và ghế nhựa. Khi khách đến ăn, quán sẽ bày một bếp than đã đỏ lửa lên bàn, rồi đặt lên đó một chiếc nồi gang dày chứa sẵn nước hầm xương cùng đầy ắp thịt bò, gân, sụn, khoai môn, đậu hủ…
Phần lẩu 160.000 đồng đầy ắp thịt, gân, sụn bò (Ảnh: Mộc Khải).
Nồi lẩu bán tại quán được làm nóng rồi mới đem ra đặt lên bếp than cho khách. Bếp than giữ độ nóng của thức ăn lâu hơn, giúp trải nghiệm ăn uống của thực khách tốt hơn.
Đúng với tên gọi vốn có, quán lẩu có giá khá bình dân. Lẩu bò chỉ có một mức giá 160.000 đồng, còn khách mua mang về sẽ có giá 200.000 đồng.
Lý giải về mức giá này, bà Thu cho biết: “Quán đong phần ăn bằng một cái tô. Một nồi lẩu ăn tại quán sẽ là một tô đầy thịt, gân, sụn, đậu hủ… Còn phần lẩu mang về sẽ là 2 tô đầy đủ các món. Khi mua về, khách sẽ lời hơn, vì quán không tốn các chi phí như than nấu lẩu, tiền công nhân viên”.
Chủ quán cũng cho biết sở dĩ quán bán tại chỗ chỉ đong một tô, vì nồi nấu lẩu ở quán hơi nhỏ. Song, quán không đổi nồi lớn hơn vì bếp than ở quán cũng nhỏ. Ngoài lẩu, quán còn bán món gân bò xào, cũng với giá 160.000 đồng tại quán và 200.000 đồng khi mang về.
Quán còn có món gân bò xào được nhiều khách hàng yêu thích (Ảnh: Mộc Khải).
Bà Thu chia sẻ, mức giá 160.000 đồng/nồi lẩu bò chỉ mới được duy trì gần 2 năm qua. Trước đó, quán bán một nồi lẩu giá 150.000 đồng trong nhiều năm liền.
“Chúng tôi cũng chỉ tăng giá bán theo giá cả nguyên liệu, chứ không tăng nhiều. Quán nằm trên đất của gia đình, không tốn chi phí mặt bằng, nên chúng tôi muốn khách có những bữa ăn chất lượng, giá cả phải chăng”, bà Thu nói.
Hằng ngày, gia đình bà Thu dậy từ 5h, nhận bò, rau, nguyên liệu từ đơn vị cung cấp rồi bắt tay vào sơ chế. Mỗi ngày, quán chuẩn bị khoảng 50-60kg thịt bò để phục vụ thực khách. Về phần nước lẩu, chỉ người thân trong gia đình mới nắm cách nấu vì đó là công thức riêng được bà Hoa nghiên cứu, ghi chép lại.
Bà Thu thông tin thêm, quán đông đúc nhất vào dịp cuối tuần. Những ngày này, khách ngồi chật kín quán, tràn ra tận lề đường. Quán bán gần 100 nồi lẩu trong một đêm, chưa tính số lượng bán mang về.
Quán lẩu bò “nghĩa địa” chỉ phục vụ các món ăn và trà đá, không bán rượu bia và các đồ uống có cồn (Ảnh: Mộc Khải).
Đặc biệt, quán không phục vụ rượu, bia, sản phẩm có cồn cho khách. Quy định này được quán đưa ra từ thời điểm dịch Covid-19 bùng phát, rồi duy trì đến nay. Nhờ đó, không gian ăn uống ở quán trở nên thoải mái, yên tĩnh hơn.
“Nhờ quy tắc “không rượu bia”, khách đến ăn uống vui vẻ hơn, mà nhân viên dọn quán cũng đỡ cực hơn”, bà Thu nói.
An Giang – Chợ nổi Long Xuyên họp trên sông Hậu, vẫn giữ tập quán mua bán trên sông cùng nếp sống bình dị, dù không nhộn nhịp như trước.
Khi bình minh bắt đầu ló rạng, hàng dài những ghe chở dừa, khoai, khóm neo đậu trên khúc sông dài khoảng 2 km bắt đầu họp chợ. Giữa tháng 11, trời có sương sớm, không khí mát dịu, tiếng xuồng ghe từ phía xa đánh động không gian yên ả trên sông buổi sớm.
Dừa là mặt hàng mua bán nhiều nhất trên sông.
Dù đường bộ phát triển song nhiều người dân vẫn giữ thói quen mua hàng hóa trên các ghe, xuồng, rao trên sông bởi tính tiện lợi, thân quen.
Trước khi chuyền dừa xuống xuồng cho người mua, chị Lý Thị Bích Quyên (trái) nhâm nhi ly cà phê sáng với khách hàng.
Gắn bó gần 20 năm ở chợ nổi, chị Quyên, nhà ở huyện Kế Sách, tỉnh Sóc Trăng, cho biết mỗi ghe dừa khoảng 9 thiên (9.000 trái). Chị mất 3-4 ngày mua gom của nhà vườn sau đó chạy ghe lên Long Xuyên bán.
”Nước xuôi chạy một buổi tối là tới. Bán 2-3 hôm thì về, tùy buổi chợ”, chị cho biết. Theo tiểu thương, chợ nổi Long Xuyên không còn xôm tụ như trước, số ghe dừa cũng giảm hơn 70%. Mỗi tháng chị cùng chồng kiếm lời 7-8 triệu, đủ xoay xở cho gia đình 5 người.
Anh Hoàng Phú chuyền từng cặp khóm (dứa) cho tiểu thương. Số nông sản này anh mua ở Kiên Giang, chở lên chợ nổi để điếm (bán) cho các mối sỉ. Như nhiều chủ ghe khác, sau khi bỏ hàng xong, anh thường cho thêm để giữ khách.
”San sẻ đồng lời với nhau, ai cũng vui”, anh Phú cho biết.
Khi chợ nhóm họp, những ghe bán nước giải khát, đồ ăn sáng, thực phẩm cũng rảo quanh các ghe buôn để bán hàng. Nước giải khát và thức ăn giá dao động từ 15.000 – 25.000 đồng.
Bà Thu gắn bó với ghe thức ăn bên chợ nổi đã 20 năm, thu nhập 200.000 -300.000 đồng mỗi ngày.
”Tầm 5h30 là chợ họp đến 8h là chợ bắt đầu vãn rồi. Vợ chồng tôi cũng chỉ bán nửa buổi sáng rồi về”, bà cho biết.
Chợ cũng thu hút nhiều khách du lịch đến tham quan, thưởng thức bữa sáng chòng chành trên sông. Du khách thuê đò chở ra sông với giá 100.000 đồng mỗi người.
Lúc đông khách du lịch, chủ các ghe thường nhóm lại một điểm trò chuyện với nhau.
Ghe bán khoai đậu san sát nhau. Trước mũi ghe là cây bẹo, treo loại nông sản chủ ghe bán, cũng là cách quảng cáo đặc trưng của chợ nổi.
Chợ nổi họp sớm nhiều tiểu thương vẫn còn ngái ngủ khi đến đây.
Ven sông Hậu nơi chợ nổi nhóm họp còn nhiều gia đình bám trụ trên những chiếc ghe, bè nuôi cá. Họ vốn không đất đai, sinh sống quanh năm trên sông, mưu sinh chủ yếu bằng nghề đánh bắt hoặc buôn bán với những tiểu thương khác trên chợ nổi.
Sau buổi chợ sáng, những tiểu thương bắt đầu dọn dẹp, chuẩn bị nấu cơm. Cuộc sống thương hồ nửa buổi với nhiều tiểu thương khá bình dị.
Bãi tắm Soi Sim là một trong những bãi tắm đẹp của vịnh Hạ Long – Ảnh: Ban quản lý vịnh Hạ Long
Chỉ còn hơn một tháng nữa sẽ kết thúc năm 2024, ngành du lịch Quảng Ninh đang triển khai hàng loạt ưu đãi hấp dẫn, kích cầu du lịch dịp cuối năm.
Theo Sở Du lịch Quảng Ninh, vào ngày 20-11, tỉnh sẽ tổ chức lễ công bố hợp tác kích cầu du lịch “Quảng Ninh – Điểm đến bốn mùa”, với sự tham gia của hơn 300 doanh nghiệp thuộc nhiều lĩnh vực như khách sạn, nhà hàng…
Chương trình kích cầu du lịch sẽ được triển khai từ nay đến hết năm 2024 với hàng loạt sản phẩm, dịch vụ dành cho khách du lịch, đặc biệt có nhiều sản phẩm du lịch, dịch vụ được ưu đãi sâu lên đến 50%.
Ngoài các chương trình siêu ưu đãi, tỉnh Quảng Ninh cũng đang đẩy mạnh đa dạng hóa sản phẩm du lịch để gia tăng trải nghiệm mới cho du khách, như khẩn trương đưa vào khai thác ba bãi tắm Soi Sim, Hang Cỏ, Trinh Nữ trên vịnh Hạ Long.
Tổ chức biểu diễn nghệ thuật kết hợp tiệc nhẹ trong một số hang động đủ điều kiện trên vịnh. Đồng thời xác định 7 khu vực đảo hoang sơ và bãi tắm dành cho phân khúc khách tỉ phú, siêu sang thuộc 1% dân số thế giới.
Hiện Quảng Ninh đang hướng tới mục tiêu đón được 19 triệu lượt khách du lịch năm 2024, trong đó có 3,5 triệu lượt khách quốc tế.
Đến hết tháng 10, tỉnh đón được 16,8 triệu lượt khách, trong đó khách quốc tế ước đạt trên 3 triệu lượt. Như vậy, Quảng Ninh phải đón hơn 2 triệu lượt khách nữa trong 2 tháng cuối năm 2024 để hoàn thành mục tiêu trên.
Khai thông tuyến du lịch đường biển Hạ Long – Bắc Hải
Ngày 16-11, tại cảng tàu khách quốc tế Hạ Long, chuyến tàu biển mang tên Blue Dream Melody từ TP Bắc Hải (Quảng Tây, Trung Quốc) đưa hơn 1.100 khách đến tỉnh Quảng Ninh, đánh dấu mốc khai thông tuyến du lịch đường biển Hạ Long – Bắc Hải sau nhiều nỗ lực của Quảng Ninh – Quảng Tây.
Trước đó, vào ngày 12-11, tại cảng tàu khách quốc tế Hạ Long, hai siêu tàu biển quốc tế cũng đã lần lượt cập bến đưa hơn 4.700 du khách đến TP Hạ Long, Quảng Ninh.
Đầu tiên là tàu Noordam (quốc tịch Hà Lan) di chuyển theo hải trình từ Hong Kong (Trung Quốc) đến Singapore đưa gần 1.900 khách đến Hạ Long. Tiếp đó là tàu biển Celebrity Solstice (quốc tịch Malta) cập cảng với 2.806 du khách.
Maysaa – tên đầy đủ là Maysaa Bouavone Phanthaboouasy, sinh năm 2001, quốc tịch Lào. Cô gái này không phải là cái tên xa lạ với cộng đồng mạng Việt Nam. Maysaa từng có thời gian du học tại khoa Kinh tế, Đại học Công nghiệp Quảng Ninh.
Trong thời gian du học, Maysaa chia sẻ nhiều video về cuộc sống, phong cảnh, ẩm thực và trải nghiệm ở Việt Nam, thu hút sự quan tâm của khán giả.
Món “bim bim” lạ miệng
Cách đây không lâu, nhân dịp nhận bằng tốt nghiệp đại học, Maysaa mời bố mẹ sang Việt Nam chơi. Cô gái trẻ đưa bố mẹ đi khám sức khỏe, thăm một số địa danh tại Quảng Ninh. Đặc biệt, Maysaa mời bố mẹ thưởng thức món sá sùng khô mà cô gọi vui là… bim bim giá 5 triệu đồng/kg.
Trong video chia sẻ trên mạng xã hội, ban đầu Maysaa không tiết lộ mức giá đắt đỏ của món ăn với bố mẹ.
Sau khi thưởng thức món ăn lạ miệng, phụ huynh của Maysaa khen “béo ngậy và giòn”, bày tỏ muốn mua về nước làm quà. Thế nhưng, hai người “tròn mắt” ngạc nhiên khi nghe mức giá 5 triệu đồng/kg.
Đĩa sá sùng mà Maysaa mời bố mẹ ăn khi sang thăm Việt Nam (Ảnh: Cắt từ clip).
Theo tìm hiểu, món ăn mà Maysaa ví von là bim bim thực chất là sá sùng khô.
Sá sùng khô được sấy giòn như các loại bim bim bày bán ở siêu thị hay cửa hàng tạp hóa nên mới có tên như vậy.
Chia sẻ với phóng viên Dân trí, Maysaa cho biết, năm 2023, lần đầu tiên cô nhìn thấy loại đồ ăn này xuất hiện trong đám cưới của một gia đình giàu có ở Quảng Ninh.
Sau lần đó, vì tò mò, cô gái người Lào tìm đến chợ Hạ Long để mua. Qua nói chuyện với người bán, Maysaa biết loài hải sản này có tên là sá sùng, giá 4-5 triệu đồng/kg.
“Ở Lào không có sá sùng. Lần đầu ăn, tôi nhớ sá sùng khô có vị ngọt thanh, giòn và lạ miệng, càng ăn càng ngon hơn mực khô. Khi biết giá của sá sùng khô, bố mẹ tôi rất bất ngờ”, Maysa cho biết.
Cô gái Lào mời bố mẹ ăn sá sùng giá 5 triệu đồng/kg (Nguồn: Nhân vật cung cấp).
Vì mức giá quá cao, bố mẹ của Maysa chỉ ăn thử, không mua về làm quà. Nếu có dịp quay lại Việt Nam, cô gái Lào sẽ mua về nước để mọi người trong gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.
Cơ duyên đến với Việt Nam
Sau khi tốt nghiệp THPT ở Lào hồi năm 2020, Maysaa tìm kiếm cơ hội du học nước ngoài.
Từ lúc còn bé, cô gái này từng nghe người thân kể rất nhiều và dành tình cảm đặc biệt cho Việt Nam.
Nhận thấy Việt Nam có bước phát triển nhanh, Maysaa chọn làm nơi du học với hy vọng có thể tiếp thu được nhiều kiến thức và trau dồi bản thân.
Maysaa đang học thạc sĩ ở Việt Nam sau khi kết thúc đại học (Ảnh: Nhân vật cung cấp).
Lúc mới sang Việt Nam, Maysaa phải sống xa nhà, làm quen với văn hóa, phong tục cùng ngôn ngữ mới, cô nữ sinh vừa tốt nghiệp THPT ở Lào gặp không ít khó khăn.
Phong cách ẩm thực khác biệt khiến Maysaa phải ăn mỳ tôm qua bữa ở giai đoạn đầu. Các món ăn Lào đặc trưng với vị cay và mặn, còn các món Việt Nam được nấu nhạt hơn. Sau 2-3 tháng, Maysaa mới có thể thích nghi.
Maysaa trong trang phục áo dài Việt Nam (Ảnh: Nhân vật cung cấp).
Nhìn Maysaa nói tiếng Việt tròn vành rõ chữ, ít ai biết cô gái Lào từng gặp nhiều khó khăn khi học tiếng Việt. Nhờ sự chăm chỉ, kết bạn với nhiều người, Maysaa đã dần nói thành thạo, dễ dàng giao tiếp với thầy cô và bạn bè.
Trong 4 năm, Maysaa không nhớ hết các món ăn Việt Nam đã được thưởng thức. Cô gái Lào cho biết, thích tất cả các món ăn ở Việt Nam, trong đó gà hầm lá ngải cứu để lại ấn tượng sâu đậm nhất. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp ăn vào những ngày đông lạnh giá.
Thỉnh thoảng, Maysaa dẫn bố mẹ đến nhà hàng Việt Nam ở Lào thưởng thức phở, bún chả, nem rán… để vơi bớt nỗi nhớ về thời sinh viên.
Maysaa chụp chung cùng bố mẹ (Ảnh: Nhân vật cung cấp).
Trong thời gian học ở Việt Nam, Maysaa đã mày mò, thử quay video và chia sẻ lên mạng xã hội. Video đầu tiên mà cô gái này thực hiện hồi tháng 4/2023. Do việc học bận rộn nên Mayssa thường quay video vào cuối tuần.
Không ngờ hình ảnh về đất nước Việt Nam cùng các món ăn ngon mà cô gái này trải nghiệm nhanh chóng thu hút khán giả. Hiện, kênh Tiktok của Maysaa có gần 1 triệu lượt theo dõi.
Sau khi tốt nghiệp đại học, Maysaa đã trở về Lào một thời gian. Thời gian này, cô gái Lào đã quay lại Hà Nội để học thạc sĩ. Ngoài giờ học, Maysaa vẫn quay các video giới thiệu về mối quan hệ hữu nghị Việt Nam – Lào, quảng bá ẩm thực và văn hóa, đời sống của đất nước Triệu Voi.
Sá sùng là loài hải sản bổ dưỡng, tập trung nhiều ở vùng biển Quảng Ninh. Nhìn bên ngoài, sá sùng có hình dạng như con giun, sống trong các khe cát, hang đá dưới đáy biển sâu 10-30m.
Sá sùng còn tươi dài 5-10cm, có những con dài hơn 30cm. Giá sá sùng khô ở mức 4-5 triệu đồng/kg. Từ xa xưa, loài hải sản này đã được khai thác để dâng lên vua, quan.
Người ta dùng sá sùng để làm các món xào, nướng, nấu cháo… Hiện, nhiều hàng phở mua sá sùng khô về ninh giúp nước dùng có vị ngọt tự nhiên.
Ngày 13/11, cảnh sát Tokyo đã bắt giữ một du khách người Mỹ 65 tuổi vì hành vi khắc ký tự Alphabet lên cột thần đạo (torii) tại đền thờ Thiên hoàng Minh Trị, một địa điểm linh thiêng nổi tiếng ở Tokyo. Người này đã dùng móng tay khắc năm chữ cái đầu tiên trong tên thành viên gia đình lên cột gỗ. Sự việc được phát hiện qua camera an ninh, và nghi phạm bị bắt tại khách sạn chỉ hai ngày sau khi đến Nhật Bản du lịch cùng gia đình.
Theo thông tin từ cảnh sát, Đại sứ quán Mỹ đã tham gia hỗ trợ quá trình điều tra nhưng không cung cấp thêm thông tin chi tiết để bảo vệ quyền riêng tư của nghi phạm. Hành vi của người đàn ông này gây phẫn nộ trong dư luận Nhật Bản, nơi cổng thần đạo được xem là biểu tượng tôn kính, kết nối giữa trần gian và thế giới linh thiêng.
Nhật Bản: Bắt giữ du khách vì khắc lên cổng đền thờ thiêng
Sự việc được phát hiện qua camera an ninh, và nghi phạm bị bắt tại khách sạn chỉ hai ngày sau khi đến Nhật Bản du lịch cùng gia đình. IG.
Trước đó, các hành vi tương tự đã xảy ra nhiều lần, làm dấy lên tranh luận gay gắt về ý thức của du khách quốc tế. Tháng 6, ba du khách Trung Quốc bị bắt vì vẽ bậy lên cổng đền Yasukuni ở Tokyo. Tháng 10, một influencer người Chile bị chỉ trích mạnh mẽ khi đăng video tập hít xà trên cổng thần đạo Nhật Bản. Những hành động này không chỉ làm tổn hại giá trị văn hóa mà còn đặt ra thách thức lớn cho chính quyền trong việc bảo vệ các di sản quan trọng.
Nhật Bản đang chứng kiến sự bùng nổ về lượng khách quốc tế. Chỉ riêng tháng 9, quốc gia này đón gần 27 triệu lượt khách và thu về gần 38 tỷ USD. Tuy nhiên, cùng với lợi ích kinh tế, Nhật Bản cũng phải đối mặt với những vấn đề nghiêm trọng từ ý thức kém của một bộ phận du khách, gây nên tình trạng “quá tải du lịch” và làm ảnh hưởng đến văn hóa địa phương.
Để ứng phó, chính quyền Nhật Bản đã triển khai hàng loạt biện pháp nhằm hạn chế những hành vi xâm phạm. Tháng 5, một thị trấn gần núi Phú Sĩ phải dựng rào chắn để kiểm soát dòng khách chụp hình tại khu vực này. Vào mùa hè, phí sử dụng đường mòn và giới hạn số lần vào cửa đã được áp dụng tại các vùng núi nhằm bảo vệ môi trường và giảm tải áp lực du lịch.
Ngoài ra, Tokyo đã thực hiện các biện pháp mạnh tay để giữ gìn trật tự công cộng. Tháng 10, tại quận Shibuya, nơi nổi tiếng với bức tượng chú chó Hachiko, chính quyền đã che chắn tượng và ban hành lệnh cấm uống rượu trên đường phố để ngăn chặn hành vi phá hoại trong dịp Halloween.
